食用菌栽培数量要求(食用菌栽培过程)

食用菌栽培数量要求低于90%,至少是80%的棚室环境温度,这种不适合菌丝生长,所以在栽培之前必须要做好这些准备工作。
1、选择适宜的基质
在播前,基质的质地、肥力及黏度等必须要满足菌种的正常生长。这也是培育蘑菇成功的关键。一般要求用森林腐殖土或树林表配制的基质,这类基质营养充足,PH值适宜,有利于菌丝的萌发,还有利于培育出小子实体。
2、消毒杀菌
选择优质的菌种是实现种菇成功的重要前提。用甲醛或双甲戊乐灵等消毒剂处理过的培养料,即使在无菌环境下也不易感染杂菌,这一点非常重要。
3、控制好光照
菌丝生长阶段,要适当给予足够的光照。这是为菌丝、卵、菌蕾分化创造了有利条件,光照不足会导致菌丝细弱、腐烂。菌丝和子实体发育阶段光照可低些,而且可使子实体的形成更充分。
4、覆土太厚
菌种下摆时,覆土过薄,不利于菌丝生长,但是覆土过厚,温度也会控制不住,菌丝呼吸会减少,也不利于生长。所以,覆土过厚时一定要注意覆土的厚度。一般厚度5~6厘米即可。
5、通风太多
在杂菌繁殖的过程中,很多人都会在菌床上养菌,但是盖土太薄的话,子实体原基在菌床上就会逐渐枯萎,继而长成袋状或畸形,继而菌柄也渐渐散开,最后失去商品价值。
解决方法:首先是通风和控温。一般在4~5月份要做好通风工作,除了中午温度过高的时候,还要在夜间通风,但要注意不要使菌袋顶部直接受到风吹。对于袋状状菇要根据实际情况控制温度,如室内气温高,可用电风扇对室内外进行降温;菇房内气温低,用喷雾器向外喷雾,降低菇房的气温,有利于子实体的生长发育。
子实体生长阶段的培养料营养充足,子实体才能长得更好。如果培养料营养不足,可使子实体生长缓慢、变小,有的甚至不能形成子实体。因此,在栽培过程中,除了注意菇房内温度和湿度外,还要注意及时补充养料,子实体才能生长良好。培养料的营养不足时,子实体的生长较弱,即使形成也很慢,容易形成畸形菇。