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可以嫁接梅花、桃树、苹果、杏树等蔷薇科植物嫁接。如果榆树树桩很好，那么可以采用高枝嫁接换头的方法。梅是蔷薇科李属的落叶乔木。榆树是榆科榆属。
可以嫁接不同品种的榆树,例如金枝榆、垂枝榆等。
根际芽接[Two]、根际芽接法根际芽接采用的是带木质部芽接。这种方法有操作简单，成活率高，愈合快，结合牢固，利于嫁接苗生长的优点，因此，在生长上应用较为广泛。
嫁接方法
嫁接时期在春夏秋三季均可进行，不受离皮与否的限制。具体方法是：
1.剪取金叶榆一年生枝条做接穗，除去复叶后备用，由于天气较热等原因，比较好采取随嫁接随取接穗的方法，以免接穗采下时间过长，水分丧失多而降低成活率。
2.从接穗枝条芽的上方1至1.5厘米处下刀，稍带木质部直向下平削，至芽基以下1.5至2厘米，横向斜切一刀取下芽片。然后选取地径粗0.5厘米以上的砧木，在砧木距地面5厘米左右迎风面平滑处，从上向下削一与接芽片长宽均相当的切面，下端横向斜切一刀去掉削片，随即将芽片插入砧木接口。削面对准形成层紧贴于砧木削面上。用厚0.03厘米、宽1.2厘米左右的塑料薄膜条绑缚，伤口全部缠严缚紧。若是夏接，经15天以后，应用刀将芽附近的塑料薄膜划破，使芽暴露出来，以使新梢抽生出来，同时检查成活率，没接活的再补接。经1个月以后解绑，待新梢长出来以后，要及时剪砧并去除砧木萌蘖，促进金叶榆的生长。如是秋接，解绑后，第二年春季发芽前剪砧。
嫁接好的苗木，夏季发芽后，要及时除萌，促进新梢生长。待苗高60厘米时，为培养顺直主干，要用竹竿或木棍绑缚新梢，直至达到预期高度。根际芽接苗当年高可达3厘米，胸径2厘米，2至3年即可出圃用于绿化工程。
榆树和桂花树之间是不能嫁接的，榆树属于榆科榆属，桂花树属于木犀科，它们属于不同科，亲缘关系很远，两者难以嫁接，即使是嫁接起来也很难成活。
如果家中有不错的榆树木桩，可以嫁接相近科的，比如榔榆、桃树、苹果、杏树，这几种比较容易成活，愈合性相对较高。
回答榆树和苹果树是不能进行嫁接的，榆树属于榆科榆属的植物，而苹果树属于蔷薇科苹果属的植物，两者相差还是比较大的，只有同科属的植物能够互相嫁接并且成活，不同科属的植物是不能嫁接的，成活的几率非常小，即便是成活了，在过了一段时间之后就会慢慢的枯萎死亡了。
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