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嫁接蔬菜的方法就是
选取合适砧木不同砧木的耐旱、耐寒、抗病性等有很大差异，可以根据栽培目的和方式选用相应的砧木。如黄瓜冬季嫁接育苗，可选用耐低温、伸展性好的云南黑籽南瓜作砧木。
选取适宜方法蔬菜嫁接方法有插接、劈接、靠接等。插接和靠接在幼苗破心前后进行，主要应用于瓜类蔬菜。其中，接穗苗小、下胚轴细的多采用插接法;接穗苗大、下胚轴粗细与砧木相近的采用靠接法。劈接法应用于砧木很大甚至成龄时，如茄子等蔬菜的育苗。生产中要根据自己掌握的熟练程度、蔬菜种类、嫁接时期、嫁接后管理的难易、定植时的作业情况等灵活选取嫁接方法。
确定播种时间砧木及接穗的播种时间要根据两者的生长特性及要采用的嫁接方法而定。如黄瓜与黑籽南瓜采用插接法嫁接时，黑籽南瓜应比黄瓜提早5～7天播种;采用靠接法嫁接时，黄瓜应比黑籽南瓜提早5～6天播种。
嫁接后管理嫁接苗床需保持空气相对湿度在90%以上，因此苗床要浇足底水，并加盖小拱棚。为防止棚内温度过高，应遮阳3～7天。在幼苗心叶不萎蔫或有新叶长出时，苗床可适度通风降温，并逐步增加光照。嫁接8天后才能完全撤除遮蔽物，进入正常管理。
仙人掌不能嫁接蔬菜水果。
仙人掌能嫁接的植物有很多种，大部分的仙人掌科植物都可用它来嫁接。例如蟹爪兰，仙人指，令箭荷花，鸡冠掌，鼠尾掌，玉翁，黄牡丹，绯牡丹等等。仙人掌的适应能力强，生命力旺盛，嫁接成活后能提高这些植物的生命力和对环境的适应能力。注意嫁接的方法以及后期的养护。
可以的，但必需都是亲缘关系较近的蔬菜，比如南瓜可以嫁接黄瓜西瓜甜瓜等。一株南瓜上面可以同时嫁接西瓜和甜瓜，或者南瓜嫁接西瓜后西瓜上面再嫁接甜瓜。
最终收获的是白菜，所以主要还是白菜的味道。由于是萝卜的根系，可能会有淡淡的萝卜的味道。
关于树嫁接的蔬菜，树嫁接的蔬菜有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
