大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下拉拉种花生的问题，以及和炒花生米什么时候放酒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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花生油是一种营养丰富高品质的食用油，在日常生活当中必不可少。
不管植物油或动物油炸东西，随着油温的升高都会出现起沫现象。其实就是油的水蒸气。有些油在油炸过程中逐渐消失起沫、有些油始终都起沫，花生油也不例外。
花生油炸东西起沫怎么办？〖One〗、花生在榨油时一定要干燥、用手抓一把有啦啦响的感觉、说明水份少，榨出的油比较纯。〖Two〗、刚榨出的油必须沉淀一段时间再拿来用。〖Three〗、选取过滤较好的榨油机，榨出的油杂质较少。〖Four〗、炸东西时在油中放几片干姜片也可解除起沫现象。
〖One〗、花生褐斑病和黑斑病统称为花生叶斑病，此病在花生产区普遍发生，是花生中后期的重要病害。花生发病后，叶片布满斑痕，提早脱落，严重影响光合效能，使荚果不饱满，降低产量和品质。
〖Two〗、防治斑点落叶病可用枯草芽孢杆菌粉剂，苗期每组（A袋25g+B袋25g）混合使用兑水90-120斤，生长期与中后期每组（A袋25g+B袋25g）混合使用兑水60-90斤喷雾，7-10天喷1次，连续2-3次即可治愈。
〖One〗、东北餐桌上常见的一道下酒菜就是炒花生米。用东北黑土地上生长出来的小红花生米个头很小，颗也就比大笨黄豆大点。但是油性大，炸出来那是脆的很香的很，而且还带着点丝丝的回甜。
〖Two〗、东北炸花生米一定要倒白酒的，否则花生米没两天也就皮了，皮的也就不好吃了。但是究竟什么时候倒酒最合适呢？刚刚炸好，趁着热气直接浇上一小勺高度白酒拌匀就可以了。这个酒一定要在55度以上，低度酒可是不行的哦。
〖Three〗、下面说一下桃妹私房版油炸花生米的做法。
〖Four〗、花生米事先用清水浸泡一下。两分钟足够了。泡水一方面可以防止油温升的太快炸糊，另一方面可以让花生米均匀受热，内外成熟一致。
〖Five〗、锅里倒油，倒花生米，然后再开火。油基本上要和花生米持平。先开中火，炸到油温上升到4成。
〖Six〗、此时改小火，花生米开始发出噼里啪啦的声音。当声音渐弱，花生米的颜色变深之后，马上果断关火。此时就可以把花生米捞到盆里了。
〖Seven〗、准备一调羹高度白酒。趁热像淬火一样浇在上面，迅速拌匀。
〖Eight〗、等花生米凉后撒适量盐，少许白糖，少许辣椒粉，根据个人爱好放入适量海苔碎，拌匀即可。
〖Nine〗、上面就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。
OK，关于拉拉种花生和炒花生米什么时候放酒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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