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山楂树的生长结果习性及栽培技术,与苹果树有共同之处,但也有许多不同之点:
『1』根系浅,发根难,根蘖苗多山楂为浅根性树种,主根不发达,但生长能力强,在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅,多分布在地表下30~60厘米土层内,最深可达90厘米,10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内,根系的水平分布范围,约为树冠的2~3倍。
山楂苗定植后,当年发根较晚。因此,定植当年地上部生长较弱,第2年缓苗后,长势转旺,以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放,甚至连延长枝也不剪,这样会影响树体结构和骨架牢固,影响枝组的合理分布,虽然可能提早结果,但因结果面积小,产量低。
山楂的根系常发生不定芽,形成根蘖苗,且多发生在5~20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。
『2』山楂的顶端优势强于苹果、梨树因其顶端优势强,所以,树冠内部的中、短枝和小枝组的寿命相对较短,结果后很易衰亡。顶端优势越强的树,内膛光秃的现象也越严重。所以修剪时应注意抑制顶端优势,维持树冠内膛枝组的健壮生长。抑制顶端优势的常用方法,是加大骨干枝的开张角度。顶端优势减弱以后,内膛的中、短枝转化力增强,副芽和隐芽也可能萌发新枝,利用这些枝条培养结果枝组,可使内膛充实、丰满,扩大结果面积,提高果实产量。
『3』山楂的顶芽肥大、饱满,延伸能力强山楂的顶芽萌发后,往往独枝延伸生长,而且生长势很强,生长量很大,这对下部侧芽的萌发和生长,有明显的抑制作用。
山楂除顶芽肥大外,以下的2~3个侧芽,也比较肥大,其萌发力也很强,长势也较旺,但下部侧芽的萌发力则很弱,所以,枝条的下部和内膛,就比较容易光秃。
由于山楂发育枝前端的几个芽萌发力较强,所以,树冠外围的枝条,往往多而密集,导致内膛光照恶化,小枝稀少,结果面积缩小,结果部位外移,影响产量。
『4』山楂树适应性强即是在山岭薄地,生长发育也比其他果树为好;肥水条件较好的山楂园,容易获得连年丰产,也不易出现大小年结果现象。
山楂树体高大,树冠常大于苹果树和梨树,干性也很强,其中干常强于和大于一层主枝。因此,山楂园的株行距应适当大些;修剪时,一层主枝的开张角度不宜过大,以免助长中干的过强长势。
『5』山楂萌芽力中等,成枝力强强旺的发育枝短截后,能抽生3~5个长枝,长枝以下还可能抽生几个中、短枝,再往下的侧芽便成为隐芽,这些隐芽不易萌发,所以,下部常易光秃。树龄越大,隐芽萌发越困难。因此,山楂老树较难更新。但在主枝基部的隐芽,有时可萌发徒长枝,可代替下层枝进行更新。
『6』幼树生长旺,发枝上强下弱,基部常不萌发,所以层性明显山楂幼树发育枝的年生长量,可达2.0米以上,而且有2次生长现象,停止生长的时间也比较晚。
山楂幼树营养生长占优势,地下部根系的生长也很快;离心生长较快,水平生长较弱;地上部树冠扩展快,纵向生长大于横向生长,发育枝在年周期中,可长达40多节,枝条粗壮,但短枝很少,所以,幼树的整形修剪,应在不影响骨架的前提下,尽量多留小枝和辅养枝,缓放临时性长枝,以期缓和树势,增加中、短枝数量,在扩大树冠的同时,及早成花结果。
山楂幼树未结果之前,一般长势很旺,一旦结果之后,生长势明显减弱,营养枝数量迅速减少,结果枝数量明显增加,结果过多时,树势很易转弱。
『7』山楂树结果早,寿命长嫁接的山楂苗栽植后,一般2~4年即可开花结果,以后便随着树龄的增长,产量逐年增加,到10年生前后,便进入盛果期,到60~70年仍不衰老,继续结果。单株或单行栽植的山楂树,结果年限更长,有的可达150年以上。但如修剪不当,忽轻忽重,则树势很易转弱,产量大幅度下降,树体寿命也明显缩短。
『8』山楂树成花容易结果早山楂幼苗定植后,5年便可丰产,像苹果树那样适龄不结果的现象是比较少见的。
由于山楂树成花容易结果早,所以,在幼树期间,如结果过多,易出现大小年结果现象;而成龄大树,因树体贮备营养较多,只要结果不是过多,一般不出现大小年结果现象。
山楂的结果枝共有6种类型:长果枝、中果枝、短果枝、长梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝和花序结果枝。
长果枝,一般具有顶花芽,长度在12厘米以上;中果枝的长度为8~12厘米;短果枝的长度在8厘米以下。长、中梢腋花果枝,是在长梢和中梢上形成的腋花芽,这种花芽,也可用于结果。花序结果枝,是在花序以下形成的1~2个混合芽。
结果枝质量的好坏,影响坐果率和产量。生产中按结果枝生长发育状况,分为三类:
一类结果枝:枝条长度在12厘米以上,直径在0.5厘米以上,顶端具有2个以上的饱满混合花芽。
二类结果枝:枝条长度为8~12厘米,直径在0.4~0.5厘米之间,顶端具有1~2个饱满的混合花芽。
三类结果枝:枝条长度在8厘米以下,直径在0.4厘米以下,顶端只有1个混合花芽。
在正常的栽培管理条件下,1~3年生果枝的结实力强,4年生以后,结实能力逐年下降。
凡在当年抽枝结果的新梢,统称为结果新梢。结果新梢的长度,多为8~12厘米,最长可达17厘米以上。幼旺树,结果少的树,营养状况好的结果新梢,长度多在15厘米左右;成龄树、营养状况较差的树,结果新梢的长度,则一般较短,多在8~10厘米左右;老树和营养条件差的树,结果新梢的长度,多在8厘米以下。
红果树苗的来源,华北地区多用野生山楂苗作砧木进行嫁接繁殖。即从野生山楂树下或利用山揸作砧木嫁接成的红果树下,选生长较旺壮的山楂根蘖苗,移栽就可以了。也可以智不芽接,等山楂树干粗度长到3~4厘米时,于明到谷雨进行劈接。在接穗下部,距最下端的芽子0.5厘米处,沿两侧各削一个长近3厘米的大斜面,使接呈楔形。
注意使两个削面中间的木头,一边稍厚,一边稍薄。削面要平直,光滑。然后锯断砧木,削平锯口,从砧木横断面的中间垂直劈开,使劈口的深度和接穗削面长度大体相等。先在砧木劈口的中间插入一个木楔,把劈口撑开,立即插入接穗,使薄的一边向里,厚的一边在外,注意把砧木的接的形成层对齐,使接穗削面上部露出0.3厘米左右,以便于愈合。最后轻轻撤掉木楔。
劈接时,一般一个劈口放两个接穗。高接的入接穗以后,月塑料薄膜包严接口,再用菠萝叶或厚纸等做成喇叭筒,填满,将接穗全部埋入土中。低接的可培大土堆,土堆高于接穗10~15厘米。劈接后20天检查成活率。幼苗长到10~15厘米时,逐步将土堆撤除,解掉绑缚物。
过去栽培红果,多任其自然生长,不进行整行修剪。近些年来,不少果产区已经把整形修剪作为重要管理措施,正在逐步推红果整形多采用自然圆头形,将全树逐步培出2~层主枝,每层3~4个主技。修剪时,对幼树要以轻剪为主,尽早扩大树冠。过密的枝条适当疏除,增加膛内的光照。对发育枝、徒长枝适当短截,促生分枝,扩大结果面积。对生长细弱冗长的各类枝条,要及时回缩到有壮枝的部位,使枝条复壮和防止结果潺位外移。结果枝以疏剪为主,过密的进行疏剪,留下来的短截一部分作预备枝,使枝条交替结果,连年丰产。
红果对肥水条件要求不高,一般可以结合间种农作物进行肥浇水。在庭院,如能每年秋季施基肥,在开花前,落花后适当追施一些化肥,可防止落花落果而且叶片浓绿,树势生长旺盛,能连年丰产。其中有的果个稍小,果肉带紫红色或绿色,质密而硬,口味较酸,适宜加工,也耐贮藏。有的果个较大,果肉带粉白色,疏松绵软,最适生食,也可以加工,但不太耐贮藏。房山县下滩,门头沟区妙峰山、密云具银治岭等地是京郊著名红果产区,所产的红果品质较好。可以从这些地区引进树苗或采取接穗进行嫁接。
150年寿命,山楂树结果早,寿命长,嫁接的山楂苗栽植后,一般2~4年即可开花结果,之后随着树龄的增加,产量逐年增加,到10年生前后进入盛果期,60~70年仍不老化,继续结果。
单株或单行栽种的山楂树,结果年限更长,有的可达150年以上。但是,如果修剪不当,忽轻忽重,则树势很易转弱,产量大幅度下降,树体寿命也明显缩短。
山楂树为浅根性树种,主根不发达,但生长能力强,在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅,多分布在地表下30~60厘米土层内,最深可达90厘米,10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内,根系的水平分布范围,约为树冠的2~3倍。山楂树在春季直接移植,把旁支剪掉,两三年内不要让果树结果!山楂树苗定植后,当年发根较晚。因此,定植当年地上部生长较弱,第2年缓苗后,长势转旺,以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放,甚至连延长枝也不剪,这样会影响树体结构和骨架牢固,影响枝组的合理分布,虽然可能提早结果,但结果面积小,产量低。山楂的根系常发生不定芽,形成根蘖苗,且多发生在5~20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。
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