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山楂树的生长结果习性及栽培技术，与苹果树有共同之处，但也有许多不同之点：
『1』根系浅，发根难，根蘖苗多山楂为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，最深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。
山楂苗定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，第2年缓苗后，长势转旺，以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连延长枝也不剪，这样会影响树体结构和骨架牢固，影响枝组的合理分布，虽然可能提早结果，但因结果面积小，产量低。
山楂的根系常发生不定芽，形成根蘖苗，且多发生在5～20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。
『2』山楂的顶端优势强于苹果、梨树因其顶端优势强，所以，树冠内部的中、短枝和小枝组的寿命相对较短，结果后很易衰亡。顶端优势越强的树，内膛光秃的现象也越严重。所以修剪时应注意抑制顶端优势，维持树冠内膛枝组的健壮生长。抑制顶端优势的常用方法，是加大骨干枝的开张角度。顶端优势减弱以后，内膛的中、短枝转化力增强，副芽和隐芽也可能萌发新枝，利用这些枝条培养结果枝组，可使内膛充实、丰满，扩大结果面积，提高果实产量。
『3』山楂的顶芽肥大、饱满，延伸能力强山楂的顶芽萌发后，往往独枝延伸生长，而且生长势很强，生长量很大，这对下部侧芽的萌发和生长，有明显的抑制作用。
山楂除顶芽肥大外，以下的2～3个侧芽，也比较肥大，其萌发力也很强，长势也较旺，但下部侧芽的萌发力则很弱，所以，枝条的下部和内膛，就比较容易光秃。
由于山楂发育枝前端的几个芽萌发力较强，所以，树冠外围的枝条，往往多而密集，导致内膛光照恶化，小枝稀少，结果面积缩小，结果部位外移，影响产量。
『4』山楂树适应性强即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。
山楂树体高大，树冠常大于苹果树和梨树，干性也很强，其中干常强于和大于一层主枝。因此，山楂园的株行距应适当大些；修剪时，一层主枝的开张角度不宜过大，以免助长中干的过强长势。
『5』山楂萌芽力中等，成枝力强强旺的发育枝短截后，能抽生3～5个长枝，长枝以下还可能抽生几个中、短枝，再往下的侧芽便成为隐芽，这些隐芽不易萌发，所以，下部常易光秃。树龄越大，隐芽萌发越困难。因此，山楂老树较难更新。但在主枝基部的隐芽，有时可萌发徒长枝，可代替下层枝进行更新。
『6』幼树生长旺，发枝上强下弱，基部常不萌发，所以层性明显山楂幼树发育枝的年生长量，可达2.0米以上，而且有2次生长现象，停止生长的时间也比较晚。
山楂幼树营养生长占优势，地下部根系的生长也很快；离心生长较快，水平生长较弱；地上部树冠扩展快，纵向生长大于横向生长，发育枝在年周期中，可长达40多节，枝条粗壮，但短枝很少，所以，幼树的整形修剪，应在不影响骨架的前提下，尽量多留小枝和辅养枝，缓放临时性长枝，以期缓和树势，增加中、短枝数量，在扩大树冠的同时，及早成花结果。
山楂幼树未结果之前，一般长势很旺，一旦结果之后，生长势明显减弱，营养枝数量迅速减少，结果枝数量明显增加，结果过多时，树势很易转弱。
『7』山楂树结果早，寿命长嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可开花结果，以后便随着树龄的增长，产量逐年增加，到10年生前后，便进入盛果期，到60～70年仍不衰老，继续结果。单株或单行栽植的山楂树，结果年限更长，有的可达150年以上。但如修剪不当，忽轻忽重，则树势很易转弱，产量大幅度下降，树体寿命也明显缩短。
『8』山楂树成花容易结果早山楂幼苗定植后，5年便可丰产，像苹果树那样适龄不结果的现象是比较少见的。
由于山楂树成花容易结果早，所以，在幼树期间，如结果过多，易出现大小年结果现象；而成龄大树，因树体贮备营养较多，只要结果不是过多，一般不出现大小年结果现象。
山楂的结果枝共有6种类型：长果枝、中果枝、短果枝、长梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝和花序结果枝。
长果枝，一般具有顶花芽，长度在12厘米以上；中果枝的长度为8～12厘米；短果枝的长度在8厘米以下。长、中梢腋花果枝，是在长梢和中梢上形成的腋花芽，这种花芽，也可用于结果。花序结果枝，是在花序以下形成的1～2个混合芽。
结果枝质量的好坏，影响坐果率和产量。生产中按结果枝生长发育状况，分为三类：
一类结果枝：枝条长度在12厘米以上，直径在0.5厘米以上，顶端具有2个以上的饱满混合花芽。
二类结果枝：枝条长度为8～12厘米，直径在0.4～0.5厘米之间，顶端具有1～2个饱满的混合花芽。
三类结果枝：枝条长度在8厘米以下，直径在0.4厘米以下，顶端只有1个混合花芽。
在正常的栽培管理条件下，1～3年生果枝的结实力强，4年生以后，结实能力逐年下降。
凡在当年抽枝结果的新梢，统称为结果新梢。结果新梢的长度，多为8～12厘米，最长可达17厘米以上。幼旺树，结果少的树，营养状况好的结果新梢，长度多在15厘米左右；成龄树、营养状况较差的树，结果新梢的长度，则一般较短，多在8～10厘米左右；老树和营养条件差的树，结果新梢的长度，多在8厘米以下。
红果树苗的来源，华北地区多用野生山楂苗作砧木进行嫁接繁殖。即从野生山楂树下或利用山揸作砧木嫁接成的红果树下，选生长较旺壮的山楂根蘖苗，移栽就可以了。也可以智不芽接，等山楂树干粗度长到3~4厘米时，于明到谷雨进行劈接。在接穗下部，距最下端的芽子0.5厘米处，沿两侧各削一个长近3厘米的大斜面，使接呈楔形。
注意使两个削面中间的木头，一边稍厚，一边稍薄。削面要平直，光滑。然后锯断砧木，削平锯口，从砧木横断面的中间垂直劈开，使劈口的深度和接穗削面长度大体相等。先在砧木劈口的中间插入一个木楔，把劈口撑开，立即插入接穗，使薄的一边向里，厚的一边在外，注意把砧木的接的形成层对齐，使接穗削面上部露出0.3厘米左右，以便于愈合。最后轻轻撤掉木楔。
劈接时，一般一个劈口放两个接穗。高接的入接穗以后，月塑料薄膜包严接口，再用菠萝叶或厚纸等做成喇叭筒，填满，将接穗全部埋入土中。低接的可培大土堆，土堆高于接穗10~15厘米。劈接后20天检查成活率。幼苗长到10~15厘米时，逐步将土堆撤除，解掉绑缚物。
过去栽培红果，多任其自然生长，不进行整行修剪。近些年来，不少果产区已经把整形修剪作为重要管理措施，正在逐步推红果整形多采用自然圆头形，将全树逐步培出2~层主枝，每层3~4个主技。修剪时，对幼树要以轻剪为主，尽早扩大树冠。过密的枝条适当疏除，增加膛内的光照。对发育枝、徒长枝适当短截，促生分枝，扩大结果面积。对生长细弱冗长的各类枝条，要及时回缩到有壮枝的部位，使枝条复壮和防止结果潺位外移。结果枝以疏剪为主，过密的进行疏剪，留下来的短截一部分作预备枝，使枝条交替结果，连年丰产。
红果对肥水条件要求不高，一般可以结合间种农作物进行肥浇水。在庭院，如能每年秋季施基肥，在开花前，落花后适当追施一些化肥，可防止落花落果而且叶片浓绿，树势生长旺盛，能连年丰产。其中有的果个稍小，果肉带紫红色或绿色，质密而硬，口味较酸，适宜加工，也耐贮藏。有的果个较大，果肉带粉白色，疏松绵软，最适生食，也可以加工，但不太耐贮藏。房山县下滩，门头沟区妙峰山、密云具银治岭等地是京郊著名红果产区，所产的红果品质较好。可以从这些地区引进树苗或采取接穗进行嫁接。
150年寿命，山楂树结果早，寿命长，嫁接的山楂苗栽植后，一般2~4年即可开花结果，之后随着树龄的增加，产量逐年增加，到10年生前后进入盛果期，60~70年仍不老化，继续结果。
单株或单行栽种的山楂树，结果年限更长，有的可达150年以上。但是，如果修剪不当，忽轻忽重，则树势很易转弱，产量大幅度下降，树体寿命也明显缩短。
山楂树为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，最深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。山楂树在春季直接移植，把旁支剪掉，两三年内不要让果树结果！山楂树苗定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，第2年缓苗后，长势转旺，以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连延长枝也不剪，这样会影响树体结构和骨架牢固，影响枝组的合理分布，虽然可能提早结果，但结果面积小，产量低。山楂的根系常发生不定芽，形成根蘖苗，且多发生在5～20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。
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