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拐枣，在我国很多省份都有其踪影，而且对其果子最是喜欢吃，有人说像醋柳，甚至一些想通过嫁接方式栽培。
拐枣嫁接方法：
〖One〗、插皮接，又叫皮下接
此法适用于砧木粗度大于接穗粗度，砧木发芽离皮的枣树嫁接。先将接穗削成3——5cm的平滑长削面，为了便于插入，再在长削面的下端背面削的短斜面。选取枝皮光滑处剪砧，修平截面，在砧木一侧，用小刀划一纵口，深达木质部。插入接穗时，将长削面向里，短削面向外，对着切缝向下慢慢插入，接穗的削面不要全部插入砧木，要求上部露白——，以利于伤口愈合，然后用塑料条绑紧缠严伤口。
〖Two〗、带木质部芽接在接穗上选好接芽，将主芽上方的二次枝留1cm剪除，在主芽背面或侧面削一长削面，削面长——3cm。在长削面对面削一短削面，长度1厘米。主芽上部留——1cm剪去，在砧木距地面20cm处选枝皮光滑处将上部剪除，然后在砧木上横切一刀至木质部，由下向上削去韧皮部，找到形成层，用嫁接刀沿形成层向下切割3——5cm，将接芽长削面向里，短削面向外顺切口插入，形成层对齐，用塑料条包裹伤口，仅露出接芽即可。这种嫁接的方法成活率可达90%以上。
〖Three〗、舌接
嫁接时把砧木上部与接穗下部各斜削一刀，长约3cm，斜度要基本相同，然后在双方削面上都向里垂直切一切口，把接穗和砧木接在一起，舌接时砧木与接穗粗度比较好一致，这样形成层才能对准，如果粗度稍差的，应以一边对准，然后用塑料条把接口全部绑好即可。
〖Four〗、腹接
用修枝剪或切接刀，在接穗下端先削一长削面，长约3cm左右，再在长削面对面削一长约的短削面，削好的接穗应一边薄一边厚，然后在砧木需嫁接部位。
用修枝剪或切接刀倾斜向下切一刀长约3——4cm的接口。将砧木接口推开，迅速插入接穗，长削面紧靠里面，短削面朝外，使接穗削面的形成层与砧木的形成层对齐，将接口以上的砧木剪掉并使剪口成斜面，最后，用塑料条将接口连同砧木剪口包紧包严。
元枣树适宜进行嫁接的时间为每年的春季和秋季，具体时间为早春的3-4月份，秋季的9-11月份，比较好是选取在秋季嫁接，嫁接后大概三个月植株可进入到正常的生长阶段，此时气候偏暖，更有利于发芽结果。
元枣树嫁接方法
元枣树一般有插皮接、劈接、腹接、芽接四种嫁接方法，常用的是插皮接，又叫皮下接，此法适用于砧木粗度大于接穗的情况。
首先，将接穗切成3-5cm的光滑长削面，为了容易插入，在长削面的下端背面切成0.5cm的短斜面，在枝皮光滑的地方切断砧，修平截面，在砧木一侧，用刀切开纵口，深入木质部。
插入接穗时，需要把枝条的短削面向外，长削面向内，然后对着缝向下插入，不要将接穗的削面全部插入砧木，比较好是上部露白0.4-0.5厘米，有助于伤口愈合，最后用塑料条捆扎伤口。
元枣树嫁接注意事项
〖One〗、元枣树进行嫁接的前三天需要注意，需要将砧木浇足水，并且嫁接后立即再浇一次水，提高砧木含水量。
〖Two〗、元枣树嫁接后，砧木上的不定芽是比较容易发芽的，这样会影响接芽的生存和生长，必须及时消除砧木的萌芽，一般需要除萌3~4次，这样植株就有充足的养分来愈合。
〖Three〗、一般嫁接苗成活后，在6月中下旬需要松绑一次，8月底全部解绑，同时，对接穗萌发的树枝，木棍进行绑扶，避免大风折断导致嫁接失败。
嫁接枣树需要采取“接穗”这种方法。因为嫁接过程中需要将被嫁接的枣树切割成一小段，再将其将要长成的主干枝切割成同样粗细的一小段，将这两个小段接在一起，使它们紧密结合。接穗前，需要提前为“接穗”的植株进行施肥，使其处于一个良好、健康的生长状态，然后在接穗时要注意接穗部位和传染病等问题，以确保接穗成功。要让嫁接的枣树长成健康的大树，还需要合理的养护管理，包括适当修剪和保湿等。
1，单芽插皮接从砧木开始离皮的5月至9月，天天都可以嫁接。砧木选用树龄在5年生以下，直径约1.5厘米的酸枣树；接穗选用已木质化的无病虫的发育枝为宜。
2）皮下接自春季砧木树液开始流动至9月初都可以嫁接，但以4月底到6月底为最佳期。砧木直径为1.5-2.0厘米生长健壮的酸树，接穗选用生长充实的一年生发育枝。嫁接部位以在地下横根以上5厘米处为宜。辽宁省锦县温滴楼乡用此法在大旱之年成活率在90%以上。
3）劈接以在早春砧木未离皮前15-20天嫁接为宜。砧木选用1.5直径厘米以上，接穗选用生长充实的一年生发育枝。嫁接时切勿将土粒带进接口以免影响伤口愈合。接好后用细湿土埋过接口部位，用手拍实，直到埋过接穗顶部5-6厘米，表面再覆一层干土。
4）T字形芽接从5月中旬至8月中旬均可进行，以7月份比较好。春季接是用去年生枣头的主芽做接芽，而夏秋接可用当年生枣头的主芽做接芽。具体做法是先在接穗芽上方0.5厘米处切一刀，再从芽下1.5厘米处向上斜削，取下一个上平下尖并带有木质部的长盾形芽片插入砧木接口，将接口皮层轻轻向两边剥开，然后将芽片插入，使芽片上方与砧木横切口对齐密接，再由下而上用塑料条绑扎，并将芽露出。式接早的当年可萌发，晚的则次年萌发。
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