今天给各位分享10种花卷馒头视频的知识,其中也会对馒头花卷的花样式做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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〖One〗、面粉800克,奶粉50克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克
〖Two〗、面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。
普通面粉、温水、酵母粉、白糖、清水、小苏打、南瓜
1.先和面,盆里面加入面粉,温水里面加入酵母粉,一斤面粉加大约3g的酵母粉,然后加一小勺白糖搅匀,加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵,一边搅一边倒,然后慢慢加入水和面,水不要一次性全部倒进去,我做这个花卷馍,水和面的大概比例是1:2,面和好后,盖住让它彻底的发酵。
2.这会儿面团已经发酵好了,我用了大概有两个小时,面团已经变成原来的大概两倍大,盆子都快撑起来了,在案板上撒些面粉,把发酵好的面倒在案板上,然后加一些小苏打,大约有3g,把它们揉在面团里,面团揉光后用刀切成三等份。
3.蒸馒头的面必须得揉好,我这样反复地揉了大概有5-6次,用擀面杖把面团擀到薄厚均匀,然后在上面刷层油,大家也可以加些椒盐和辣椒面进去还有葱花,就这样把面卷起来。
4.然后用刀这样斜切,这个只是做花卷的其中一种做法。
5.拿一根筷子在小面团中间使劲一压。
6.然后这样从两边往回再一翻,这个花卷就成型了。
7.还有第二种做法就是,用刀切的时候稍微切得窄一点。
8.把两块叠放在一起,还是用筷子这样使劲一压。
9.两手从两端再一翻,这个就卷好了。
10.蒸馍的时候,要在篦子上刷层油,还有个最重要的步骤,花卷做好后,在篦子上醒半个小时左右再上锅蒸。
11.现在上锅蒸花卷了,直接冷水入锅,我今天总共做了有两锅花卷,其中一锅是南瓜花卷,把南瓜蒸熟后压碎,然后和在面粉里做的,锅里水开上汽后蒸半个小时左右,揭笼盖的时候稍微提起一点放下锅里的气体,再等个5分钟左右再出锅。
要做出漂亮的花卷馒头,首先需要准备好面团,将面团按照一定的比例揉成长条状,然后将两端对折成花瓣状,再用刀在中间切一刀,将两个花瓣拧在一起即可。如果想要做出更多花样,可以在面团中加入不同的食材,如芝麻、糖果、葡萄干等,提高口感和颜值。做出漂亮的花卷馒头需要耐心和技巧,但只要掌握了基本步骤,就能轻松制作出美味可口的花卷馒头。
OK,关于10种花卷馒头视频和馒头花卷的花样式做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。