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粗核桃树的嫁接方法有很多，其中最常用的是侧接法。侧接法是在成年的粗核桃树上选取一个直径约为1.5-2.0厘米的枝条作为嫁接枝，再选取一棵健康、优质的树，取下该树的幼枝作为接穗，用刀将其削成楔形，并在粗核桃树上削出一小缺口，将接穗与嫁接枝拼接在一起，然后用花椒粉或蜡封口防止空气进入，促进愈合。比较好在春季或者秋季进行嫁接。具体步骤如下：
1.在粗核桃树的主干上选取一处无病虫害、直径约1.5-2.0厘米的枝条作为嫁接树。
2.从优质核桃树中选取一棵幼树，取下直径约为0.5厘米左右的幼枝作为接穗，并将其处理成楔形。
3.将嫁接树锯成一平面，并在平面上切出一个长约为4厘米的“T”字形口子。
4.将接穗插入嫁接树的T形口子中，插入深度约为2.5厘米，保证接穗与嫁接树密切接触。
5.用花椒粉或蜡封口防止空气进入，促进愈合。
6.在嫁接完成后，要注意水分的供应和适当的修剪，并且在嫁接后2-3年内，要加强管理，防止嫁接处受到伤害。
总体而言，侧接法是粗核桃树嫁接中最常用的方法，因为这种方法容易实施，成活率高，并且速度较快。但要注意的是，在嫁接时一定要注意卫生消毒，以免引发疾病传播。
核桃苗嫁接的砧木：用本砧或铁核桃1～2年生实生苗。
核桃苗嫁接农历四月底五月初，也可根据当地核桃树的生长情况，即嫁接砧木新拔枝条长度一尺左右，旱地山区也可少短些，而待采接穗的优种母树小核桃长到鹌鹑蛋至乒乓球大小时，过早太嫩，晚了遂心发白均不利成活。
砧木和接穗的选取，选取一年生至多年生亲和力强的实生核桃树苗，也可用于老树高头换接，老树换头要提前修剪树形，以方便嫁接。接穗选优种母树当年长核桃的枝条(这样当年嫁接成活，第二年即可结果)或者找优种母树上第二年结果的枝条均可。
嫁接方法，截取5～9厘米(长短看穗芽稀密程度)接穗，上面留有1～2个饱满芽，接穗下端用锋利的薄刀片两面片成楔形，斜面一定要自然平顺，砧木上预留4～6片叶子
截去嫩尖，劈开长度要略长于接穗的斜面，将接穗插入，接穗与砧木比较好等粗，如不同，要可一面对齐，然后用薄膜绑带自下而上连同接穗绑严实，一定要紧一些以防接触不实，七天后检查成活率，如遇干旱，半月后要补水以利穗芽萌发。如果二次嫁接后仍没成活，就等五月中下旬利用贴皮芽接法补接，具体做法是取优种母树上当年新拔枝条做接穗，剪下后立即剪除叶片和嫩尖。取一饱满芽上下各一刀，整个芽片长2～4厘米，宽1～2厘米，
割好后别忙着取下，而是在没接活砧木基部1～2个叶片中间割下等大的树皮，注意树皮下端留有一毫米宽一厘米长放水槽以利成活，然后快速取下接穗上的芽片贴在砧木上，同样用薄膜绑带绑严即可。
嫁接粗树桩建议选撬皮嫁接法。先顺着砧木方向压一条1.5厘米的刀痕，然后撬开砧木树皮。再处理接穗，接穗切口要有两个斜切面。
接穗处理好之后就要尽快插入砧木，形成层对准，最后用嫁接膜绑紧，及时用膜绑紧能减少水分蒸发。
后期很好的控温，加强通风，并控制好湿度，环境适宜剪口很快就会愈合，成活率是比较高的。
核桃树用同科同属的嫁接最易成活结果，柿子树用黑枣嫁接，具体如下：
[One]、嫁接核桃树比较好的是:
1.实生核桃苗木嫁接；
2.胡桃科核桃楸属可嫁接，如常见的核桃楸，但容易出现小脚现象；
3.胡桃科枫杨属也可嫁接核桃。
[Two]、嫁接柿子树的是:
1.柿子树用黑枣来嫁接；
2.用野生的柿子品种来嫁接；
3.用柿子的实生树苗嫁接柿子树；
4.用老鸦柿来嫁接。
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