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葡萄需要做到这些要点，嫁接时间：一般为5月份下旬左右。嫁接方法：首先从成株上选一根比较成熟的花枝作为砧木，然后去掉枝上的芽眼并截断末端，此时在断口处切出一条缝，再剪取另一棵成株上的花枝并将其底部削成楔形；将削成楔形的花枝插入砧木，并用绳子绑好，最后对其套上一个袋子等待发芽即可。
〖One〗、硬枝嫁接硬枝
硬枝条接到砧木的硬枝上面，硬枝嫁接硬枝的方式一般是〖One〗、2月份的时候进行的，那个时候葡萄还没发芽，只需要把剪切下来的硬枝条嫁接到砧木的硬枝条上，裹上胶布绑紧。这种嫁接的优点是发芽早、生长快、生长量大。
〖Two〗、硬枝嫁接绿枝
嫩枝条接到砧木的硬枝上面，一般是在〖Five〗、6月份的时候进行，接穗用的是嫩绿的枝条，把接穗接到砧木上的一硬枝条上的，用胶布裹住绑紧即可。
[One]、嫁接时间（有三个时段可供选取）：注：要在阴凉的天气进行嫁接操作；3月下旬-4月上旬用硬枝嫁接：选用一年生粗壮、充实、成熟的枝条，剪成单芽段5月下旬-7月上旬用枝接：砧木选用1-2年生扦插苗，嫁接材料：选取半木质化嫩梢，剪成单芽段，剪除3/4或全部叶片，保留叶柄。6月上旬-7月上旬，采取芽接：砧木选用二年生实生苗或一年生扦插苗，从半木质化的新梢上削取接芽，[Two]、常用嫁接方法：〖One〗、舌接法：将接穗基部削成斜面，斜面长约3厘米，先在斜面1/3处向下切入一刀(忌垂直切入)深1.5—2.0厘米，然后再从削面顶端向下斜切，从而形成双舌形切面，砧木也同上一样切削，然后将两者削面插合在一起。舌接法砧木与接穗结合很紧密，嫁接后只需简单绑扎即可。〖Two〗、劈接法：将接穗下端双面削成楔形，斜面长3—5厘米，砧木插条上端平剪后从中央纵切一刀，切口深3—5厘米，然后将接穗插入砧木切缝中，对准形成层，用塑料薄膜或线、绳绑扎。〖Three〗、带根苗木嫁接：冬季在室内或春季栽植前用带根的一二年生砧木幼苗进行嫁接，也可以先定植砧木苗然后嫁接，用舌接法或切接法均可。〖Four〗、嫁接扦插繁殖：繁殖嫁接苗木时，用贝达、北醇、龙眼、巨峰等易扦插生根的品种做砧木插条，而用其他优良品种为接穗。
葡萄树最佳嫁接时间的选取葡萄嫁接有早春嫁接和夏季嫁接、秋季嫁接。早春嫁接在葡萄萌芽前进行；夏季嫁接在接穗芽熟化后进行；秋季嫁接在夏末秋初进行。改良葡萄品种的嫁接，除葡萄等需用嫩枝嫁接的葡萄必须选取在夏季嫁接外，一般葡萄都可选取在早春嫁接；芽具有早熟的葡萄，即一年中有多次发枝特性的葡萄可选用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒。一般葡萄选取早春改良，更有利于幼枝生长和树冠的形成。
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