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方块形芽接：在接穗比较饱满的嫩芽上下1cm的地方横切一刀，然后在嫩芽地左右竖切一刀，深度达到木质部以后，取
下方块形的芽片，在砧木上去掉和接穗大小相似的树皮，然后把芽片贴在砧木上，用塑料膜包裹住就可以了。
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木质部芽接：砧木从下到上连带着木质部切出一个切口，接穗上的芽点连同木质部一起削下来，然后把削下来的芽点贴合在砧木的切口中，要对准形成层然后用嫁接带绑紧即可。
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套管嫁接：把接芽上方的枝条剪短，然后用小刀在接芽的下方环切一周，把皮层切断，拧下皮层套管，套管的中心需要有一个接芽，然后把砧木嫁接位置上方的枝条剪掉，去掉皮层之后把接芽套管套上用嫁接带绑紧即可。
葡萄树冬天是不能够嫁接的，此时的植株已经停止生长发育，嫁接无法成活，嫁接要选取在每年的6-7月或是5-8月时进行，一般只能够在葡萄科植物之间进行嫁接，所使用的方法与一般植物区别不大，有芽接、劈接和切接。
1.
选取生长健壮、叶片完好的砧木。在葡萄采收后，进行嫁接前的肥水管理。如遇天旱天气，要提前浇透水。
2.
选取距基部接近，木质化程度高，芽体饱满的当年生健壮枝条作为接穗。接穗比较好现接现采，如长途运输，必须做好保湿工作，并在清水中浸泡一昼夜。
3.
篱架葡萄嫁接部位在30～130厘米之间，每株嫁接10～15个芽枝，在主蔓上间隔20～30厘米选一当年生健壮枝条，距基部5～10厘米处嫁接。
4.
嫁接时，先将接穗的叶柄从基部削去，从芽体背部削去1／2，削面要平滑，然后以芽体为中心，两边各剪留2厘米，顺向叠放在砧木上，用快刀在芽枝两端各切一道，深达髓部，随即取下芽枝，削去两道之间的组织，造成与芽枝大小一致的缺刻，将芽枝与之形成层对准扣合，最后用塑料薄膜带绑扎紧密。
5.
11月葡萄落叶后，嫁接伤口已完全愈合，可解除绑扎物，在嫁接部位留2厘米剪截，将未嫁接利用的砧木枝条疏除。
劈接
同普通劈接法。对露出接穗上端的伤口和叶柄、卷须伤口，用薄膜封口保湿，形似戴帽。
长切接
同普通切接，充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面的1/3处，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽(节)部，砧木相应，穗砧紧贴包扎即可。
芽接
芽接在砧木新梢的节间，节间平直光滑，容易嫁接。在5月中旬接芽，6月上旬芽长4厘米、2片叶。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽换芽，然后用塑料薄膜包扎好，此法对砧木新梢生长和结果影响不大。
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