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由砧木决定。
砧木相当于母体，嫁接是承受接穗，而接穗是契入母体的，砧木比较大，而接穗比较小。选取的砧木需要嫁接亲合性好，苗木寿命长，并且根系发育良好，吸收水肥能力强，也要有较好的抗逆性，能抵抗病虫害，还要栽培管理简单，生长性强，容易繁殖栽培。
被取用的枝或芽称为接穗，承受接穗的部分称为砧木。
利用嫁接繁殖法繁殖出来的苗称为嫁接苗。嫁接苗的特点是砧木吸收的养分和水分输送给接穗，接穗又把同化后的物质输送给砧木，两者形成了共生关系。
经过嫁接的植物体结的果实是原来接穗的果实。完全继承了接穗的基因特性，不会发生突变。例如：接穗是红富士，砧木是国光，那么结果就是红富士。
砧木扦插嫁接法也叫蔬菜、砧木共同断根嫁接法，该嫁接法将蔬菜苗和砧木苗从地里拔出，按嫁接要求进行苗茎削切或插孔，并配对嫁接后，再将砧木苗茎扦插到准备好的育苗基质中，进行幼苗培养。
砧木扦插嫁接法由于不受砧木根系的影响，可以较好地控制砧木苗茎的高度，比较适用于砧木苗茎偏高一类砧木苗的嫁接。
另外，该嫁接法还适用于用砧木的苗茎切段作砧与蔬菜进行嫁接育苗，扩大砧木的繁殖系数，在砧木苗数量不足时应用此法，有利于确保栽培用苗。但是，砧木扦插嫁接法由于是用砧木苗茎扦插法培养成苗，嫁接苗成活期间幼苗的供水状况受砧木根系的发生情况影响很大，一旦环境不利于砧木苗茎生根，或导致苗茎染病，嫁接苗的成活率极低。所以，砧木扦插嫁接法对嫁接育苗的环境要求极为严格，嫁接苗成活率更难以掌握，适用的蔬菜品种范围也比较窄，主要适用于扦插后容易生根的一些蔬菜品种，例如番茄、茄子等。
因此，近来该嫁接法的应用比较少，除了番茄和西瓜少量应用外，其他蔬菜上很少应用。
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