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杨桃树可以嫁接。
杨桃树嫁接可用：靠接、劈接、切接、芽接法。
嫁接时间随不同地区而略有不同。一般3～8月均可进行。偏北地区适宜嫁接时间稍为延迟，偏南地区嫁接时间较早而长。在湛江、海南等地，终年均可进行芽接，切接可在3月至10月底进行。接穗以选用树冠外围向阳部分的1～2年生枝最为适宜。
(1)靠接
清明前后10天进行最适宜。靠接前2～3周，将砧木带泥团挖起，用稻草或塑料布把泥团扎牢，或直接挖取营养袋苗，放置于阴凉处，待砧木恢复生长后便可进行靠接。靠接砧木和接穗可以同等大小，也可以不同大小。当砧木和接穗大小相似时，可将砧木和接穗各削一个伤口，大小基本相同，伤口长约3～4厘米，深入木质部，而后将砧木和接穗形成层相接，用塑料条捆绑在一起。当砧木粗大而接穗细小时，可以将砧木嫁接部位挖一个槽，切去树皮，宽度和接穗直径相近，长度约3～4厘米。将接穗在准备嫁接的部位中间切削一块长约3～4厘米伤口，深达直径的1／3，而后嵌入树皮的槽内，使接穗伤口和砧木形成层相贴。最后用塑料条捆绑在一起，密封接口。接后若泥团干燥，要及时淋水，保持湿润。为了确保成活，可先将接口上部的砧木剪除，一般经过40～60天即可成活，当接穗生长加速后再将接口下的接穗剪断。
(2)劈接
在1～2月砧木发芽前进行。取接穗长5～6厘米，带2～3个芽，可用塑料薄膜包扎，接后约30天便可成活。
(3)切接
在春季和秋季进行较适宜。于砧木茎干离地20厘米处将砧木剪断，用刀将断口削成马蹄形斜面，然后再在斜面下方垂直切一刀，切口宽度约等于接穗直径，长度约为3厘米。取接穗带1～2个芽，从芽眼下方约0.3～0.5厘米处削一平直切面，长约2.5厘米，深达木质部，然后将接穗翻转，将接穗下断面削成马蹄形斜面。接穗削好后插人砧木切口，平直切面向里，使接穗与砧木形成层对齐，至少要一边对准，比较好两边都对上，最后用塑料薄膜带捆绑包严。接后约20天成活。
(4)芽接
在砧木和接穗剥皮容易时进行。一股取单芽，也可带木质部，用宽1～1.5厘米塑料薄膜带自下而上包扎。接后20～30天解绑，确认成活的剪砧，在芽接位以上15厘米处截干，未成活的及时补接。
嫁接苗管理嫁接成活后经15～20天可施稀薄液肥或粪水，每月1次。保留1条健壮的接穗新梢，其余的剪去。随时抹去砧木长出的萌蘖。接后20～30天解绑，以利于嫁接位的愈合生长。注意淋水灌溉保持土壤或营养泥湿润。待接穗新梢茎干木栓化部分长约15厘米时即可出圃定植。
可以嫁接花帝、米香、香蜜杨桃等。
一般来说，只有同科的植物嫁接才有亲合性，嫁接后成活的可能性比较大。杨桃可以嫁接其它杨桃优良品种，如广东栽培较多的花帝、米香，从马来西亚引进的香蜜杨桃。
杨桃嫁接方法：将接穗的两面削平，保证两切面一长一短。剪掉营养土中砧木的枝头，留下15至20厘米的底部，将留下的底部在边沿直接切开，切口的长与宽与接穗切口保持一致。将切好的接穗插入砧木接口，保证芽头朝上，用塑料袋缠好绑紧。嫁接后一个月苗木就能成活。
杨桃嫁接的比较好方法是剪取两个植物的枝条，将它们的切口粘在一起，使用细绳或胶带固定在一起，然后将其放置在温暖和湿润的环境中。在几周后，嫁接的枝条应该开始生长。
确保在嫁接后，植物被放置在明亮但不直接暴露在阳光下的地方，并保持适当的湿度和温度，以促进嫁接的成功。
一般常见的就是把酸的杨桃嫁接成甜的，没见过其它特种能用杨桃做砧木嫁接的。
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