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3-5月份嫁接。
牛油果嫁接苗
『3』水肥管理。苗圃在嫁接2天内不能淋水，以后视天气情况酌情淋水保湿。在适宜的温度条件下，大约25～35天接穗即可抽芽，当幼苗叶子开始转绿时，可向叶面喷施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾溶液2～3次，促进叶片老熟。
『4』抹除砧木蘖芽。嫁接一周后，在接口之下的砧木上会逐渐长出很多的蘖芽来，应于晴天时及时抹除，防止消耗养分，影响接穗抽芽。
『5』移苗及解绑。嫁接苗幼芽长至10厘米左右，即可移至苗槽内，按照15厘米×25厘米的株行距排好，并用碎土覆盖营养袋四周，高度以刚好到营养袋口为宜，淋透水。在嫁接苗的叶片完全老熟时可以解绑，用利刀自上而下将嫁接膜划开一道口即可。
牛油果嫁接通常用墨西哥系的苗木作为砧木，相较于西印度系和危地马拉系，墨西哥系的品种有较强的耐寒性，有利于植株的生长和越冬。
牛油果的接穗一般用西印度系或危地马拉系的优良品种。根据嫁接方式不同，对于接穗的年龄也有要求。芽接一般选取1一年生的中部枝条，劈接则用3-4年生的实生树，靠接用半年到一年的实生苗。
牛油果，也叫鳄梨，是一种生长于热带的樟科树的果实，有“森林奶油”的美称，营养价值非常丰富。牛油果口感独特，市场上费用较贵。
答：菠萝蜜不可以嫁接其他树，只能自身嫁接。通常采用补片牙接法嫁接。
自优良母树上选取向阳、1年生以上充实老熟的枝条为接穗。早上采穗并立即剪去叶片，注意不损伤芽眼。比较好即采即接，接穗应保湿存放。嫁接时嫁接位流出的胶汁液要用干净布擦净，操作力求轻、快，接芽片与砧木紧贴，露芽包扎保湿。嫁接后约20天检查成活与否，或补接或解绑，并及时剪砧，促进接穗萌发。
可以的。牛油果的过程中常采用嫁接繁殖，但实际上牛油果不嫁接也是能结果的。只不过因为实生苗后代变异大，果实小，质量较差。若进行经济栽培，还是以用嫁接苗为妥
好了，关于南方可以种牛油果树吗和牛油果是用什么砧木嫁接的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
