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甜瓜的嫁接通常在春季进行。具体时间因不同地区和气候条件而异，一般在气温稳定在15℃以上，土壤温度达到10℃以上时，可以进行嫁接。在南方地区，一般在2月底到3月初进行嫁接；在北方地区，一般在3月中旬到4月初进行嫁接。
甜瓜嫁接的方法有几种，其中常用的包括接穗插口嫁接法和V形嫁接法。
接穗插口嫁接法：
1.选取好的瓜苗作为砧木，并将其根部处理干净。
2.选取好的甜瓜品种作为接穗，并将其处理干净。
3.在砧木上切一个横向的V形切口，切口长度为2-3厘米左右，深度为1-2厘米左右。
4.在接穗上切一个与砧木切口相同的V形切口。
5.将接穗插入砧木切口中，使其紧密贴合。
6.用细绳或胶带将接穗固定在砧木上，以保持紧密贴合。
7.将嫁接好的瓜苗移植到适宜的地点进行养护。
V形嫁接法：
1.选取好的瓜苗作为砧木，并将其根部处理干净。
2.选取好的甜瓜品种作为接穗，并将其处理干净。
3.在砧木上切一个横向的V形切口，切口长度为2-3厘米左右，深度为1-2厘米左右。
4.在接穗上切一个与砧木切口相反的V形切口。
5.将接穗插入砧木切口中，使其紧密贴合。
6.用细绳或胶带将接穗固定在砧木上，以保持紧密贴合。
7.将嫁接好的瓜苗移植到适宜的地点进行养护。
无论使用哪种嫁接方法，都需要注意保持接穗与砧木的紧密贴合，以保证嫁接成功。同时，在嫁接后的一段时间内，需要注意瓜苗的养护和管理，以提高其存活率和产量。
种植的甜瓜嫁接砧木多用南瓜，因此南瓜的播种季节是在春季,一般选在清明到谷雨这两个节气之间,也就是四五月份的时候。这时种植气候已经稳定,湿度,光照也适宜,种下之后管理起来会方便很多,也能促使南瓜种子更好的萌发,小苗更旺盛的生长。
嫁接甜瓜种植技术
[One]、播种育苗
砧木为美国的圣砧1号，接穗香瓜为富甜1号。11月25日，先播接穗香瓜，5―7天后再播砧木。不论接穗还是砧木，比较好采用长60厘米、宽40厘米的育苗箱做播种工具，便于移动及管理。当接穗长到2片真叶展开，3片真叶刚露，大约10天左右;砧木长到2片子叶展开真叶刚露，约5―7天时，为嫁接适期。
[Two]、嫁接方法
1.嫁接前的准备首先准备好嫁接用的刮脸刀片，然后准备好营养钵。营养钵内装营养土(即河淤黑土60%，腐熟的羊粪或猪粪40%，再加入育苗母剂2袋)。还要准备好嫁接后需要的两层棚，即在温室内先扣上中棚，在中棚内再扣上小拱棚，加上温室一共3层覆盖。
2.嫁接方法嫁接方法比较好采用靠接。先把砧木心叶去掉，然后在砧木子叶下0.5厘米处用刀片向下斜切茎粗的一半，约35―40度角。接穗香瓜在叶片下1.5厘米处向上斜切茎粗的2/3，约30度角，然后将两根秧苗伤口处靠紧，用嫁接夹子夹好，再将形成一体的砧木和接穗一同栽在营养钵内。比较好是接后的砧木子叶与接穗的子叶呈十字型，即接穗在上，砧木在下。嫁接时比较好选取晴天上午，随嫁接随将接好的苗放进小拱棚内，上盖纸被遮阴。
[Three]、苗期管理的“4个3天”
嫁接后第一个3天，基本上不放风保持高温高湿的气候条件。白天温度保持在30℃，夜间上半夜保持在20℃左右，下半夜最少要保持在13℃―15℃，土温保持在17℃―18℃。第二个3天，根据秧苗长势情况，白天小拱棚四周可逐渐进入放风，温度也可适当降低2℃―3℃;夜间照常管理，如发现有的秧苗萎蔫，应及时喷清水采取局部遮阴处理。
第三个3天，白天小拱棚四周可以适当揭开，拱棚上的纸被中午撤掉，早晚盖上。但下午3点左右就得将纸被盖子，防止温度过低造成死苗。第四个3天，看秧苗已缓过来，砧木和接穗完全成活。白天小拱棚上可不盖纸被，四周也可以揭开，进入正常管理，此时可以断根。为了保证断根后的成活率，在断根前1天先用手在接穗断根处掐一下，第二天再用刀片断根。
断根后由于接穗根部受伤，不能受到强阳光照射，这时的管理应和第二个3天管理相同，直到秧苗完全恢复长出新叶，进入正常管理。苗期基本上不用施肥和灌水。但要进行叶面施肥2―3次。即在接穗1片真叶展开时、嫁接缓苗后、定植前3―4天各喷1次。当秧苗长到4片真叶时，日历苗龄大约在40天左右开始定植。
[Four]、定植
定植时间大约在1月上旬。定植方法采用高畦栽培，即畦高20―25厘米、宽90厘米、长6米。在做畦前每亩施入优质农家肥5000公斤，磷酸二铵20公斤，硝酸钾25公斤，重茬敌或底肥王35公斤。畦面上覆盖黑白地膜，即畦面上为白色，吸收阳光，垄间为黑色防止杂草丛生。定植株行距为每畦两垄，株距25厘米，行距约40厘米。定植后畦上扣小拱棚。
[Five]、定植后的管理
1.温度管理定植后要以提高室内温度为主，结瓜前这段时间白天温度要保持在28℃―30℃，不超过40℃不放风，夜温不低于17℃―18℃。结瓜后仍然保持较高温度，白天在25℃―28℃，夜间15℃―18℃，如夜温过低瓜长不大。嫁接后的香瓜秧也比较耐低温，为促进根系生长发育奠定基础。
2.肥水管理由于定植时处于寒冷的冬季，加上盘锦土壤盐碱粘重，所以不宜多浇水或浇大水。在水分管理上通常是三水：第一次是定植水，第二次是当幼瓜长到鸡蛋大小时浇催瓜水，第三次是结第二茬瓜时，浇催瓜水。每次浇水都是顺畦间沟浇，以缓慢渗入畦内。施肥共两次，分别是浇第二次水时和结二茬瓜时。每次每亩施入磷酸二铵20公斤，硝酸钾25公斤。每7天喷1次叶面肥。
3.授粉香瓜是异花授粉作物，且无单性结实习性，在温室内必须采用人工和室内放蜜蜂的方法来完成授粉，但常用的方法是人工授粉。在上午9―10时，用当天开放的雄花，去掉花瓣向雌花柱头上轻轻涂抹，如果雄花不足时，一朵雄花可授3―4朵雌花。授粉后比较好做上标记，以便计算果实成熟期。坐瓜时尽量不用激素处理，以免造成瓜的畸形及影响商品质量。
4.整枝摘心与留瓜在定植缓苗后，4叶1心时开始将主蔓摘心，留4个子蔓生长。根据长势情况，再从4个子蔓中选取接近的并且长势良好的留下3条，然后从3条子蔓上各留3条孙蔓，在3条孙蔓上继续看瓜秧长势，选取瓜形好的留下，不好的淘汰，并在瓜前留2叶摘心。如果在孙蔓发出的新枝上继续结瓜，就形成了二茬瓜。二茬瓜的产量高于第一茬瓜，但费用要比一茬瓜低。
在开始嫁接甜瓜之前，就需要把育苗畦浇透水，在嫁接之后要保证较高的空气湿度，先不用进行浇水，保持湿度在90%-100%之间就行，湿度充足对于伤口愈合是很有利的。而且，还要有好的通风性，嫁接3天内还应该注意遮光，大概养护一周的时间就可以..
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