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橄榄树嫁接苗种植3-4年后，可开花结果。但这时候结果量少，每一颗树产量几千克，7年后才会正常结果，25年后才会达到盛果期，产量比较高的一棵可达500多千克，不同的品种挂果时间不一。
橄榄树生长能力强，具有耐寒、耐旱等特点，花期在4-5月，果熟期在10-12月。
在冬季收获之后修剪可以让果树有更好的新陈代谢，促进枝条的生长。
在开花前修剪主要是起到疏枝作用，提高有花芽枝条的生长力，进而提高产量。
一般来说，橄榄树最适宜的修剪时间为冬季采收之后和夏季花期之前这两个时间段。
能结果。
种植橄榄树，在袋苗土上撒一小层碎木屑、花生壳末等，具有保湿、保温、减少杂草生长等作用，有利于幼苗的生存生长。夏季高温干旱，搭盖遮阴。拔除杂草或松土时，注意防止根部损伤。在种子处理上，留作种子的果实，必须充分育成熟，种核壳部分变淡为红炭色时，浸泡用锤子轻轻敲打粒子，分离果肉和果核。
苹果
苹果。甜橄榄是有很多品种的,常见的有乌榄、檀香榄、丁香榄、白榄等,它嫁接在苹果上就会非常甜。甜橄榄是闽侯橄榄,为橄榄科橄榄属植物,是热带、亚热带的名优水果之一,闽侯特产。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种。
因为橄榄树的侧根生长能力还是比较差的，在移栽的时候，应该以幼苗移栽为主，当种下去的橄榄种子幼苗长出来，有四片叶子的时候就可以进行移栽了。这个时候移栽成活率非常高，不过一定要注意种植力度，不可以太密，否则就无法保证橄榄生长所需要的空间，也不利于后期的管理工作进行。
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