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番茄的嫁接方法有很多，如劈接、插接、皮接、芽接、舌靠接、抱靠接、斜切接、针接、套管接等，其中劈接、芽接法不需要使用特制的嫁接夹固定嫁接口，操作方便，速度较快；而靠接、舌靠接及抱靠接等需在嫁接前进行砧木断根、接穗去尖操作，采用这些方法嫁接，嫁接苗较易成活，苗床管理要求不高，生产者容易操作和接受；各种嫁接方法都有其优缺点。
嫁接西红柿的优点：①提高土地利用率②防止病害的发生③提高产量④改善品质⑤提高耐寒性⑥促进幼苗健壮生长⑦提高耐旱抗病能力⑧节约肥料的施用量⑨扩大繁育系数⑩增加作物的收获茬数。
嫁接西红柿的缺点：种子费用高、发芽率低、茎叶有刺、嫁接操作不方便。
嫁接后的西红柿生产能力与没有嫁接的番茄比有了显著的提升。
通常番茄嫁接后有很长的结果期，所以产量明显增长，其增产量能够达到原产量的百分之二十以上;没有在最佳的栽培季节种植番茄，但对番茄进行嫁接后，番茄的产量增加效果也十分明显，嫁接番茄可以让产量成倍地增加。
而且只要选取合适的砧木，嫁接后的番茄果实质量不仅不会下降，反而还会有所改善。
选取番茄嫁接砧木种子时，比较好选取与嫁接品种相互兼容且具有抗病能力的品种。一些常用的砧木品种包括番茄红斑病抗性砧木、番茄疫病抗性砧木以及番茄黄萎病抗性砧木等。根据种植环境、种植需求和病虫害情况选取合适的砧木品种。同时，也可以考虑与主茎品种具有相似生长习性和产量水平的砧木品种，以确保嫁接成功并获得较好的产量和品质。
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