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柿子树能嫁接黑枣。一般嫁接后3～4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，因此有“一年种植，百年收益”之说。
柿子树对土质选取不严，无论山地、丘陵、平原、河滩；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产，对充分利用土地，提高地面覆盖率，改善气候，改善人们居住环境有其重要作用。柿树树冠开张，叶大光洁绿树浓影，夏可遮荫纳凉；入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美，也是一种优良的观赏树木。
而黑枣，学名君迁子，又称野柿子。广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
嫁接可以在在9月上旬至10月上旬，也可以在翌年3月下旬至4月中旬。
嫁接柿子树有枝接和芽接两种方法：
嫁接柿子树必须速度快、时间短，技术熟练。因此，接前必须做好充分的准备，把所用的东西放在手边。因为柿子树含有一种叫单宁的物质，这种物质极易在空气中氧化，形成一层薄膜，隔断砧、穗之间削口上的细胞交流，影响成活。
〖One〗、枝接：枝接有劈接和插皮接两种方法。
『1』劈接树液未流动前可用劈接，截断枮木，与截面垂直纵劈一刀，削接穗两面成楔形，将插穗插入，至少一侧形成层相对。若枮木粗，可在切口另一端再插一根接穗，使一侧形成层对齐。
牛奶果最常使用的手段是芽接方式，不仅适用于牛油果这种实生苗，同时也适用于成树、大树。而且牛油果的嫁接，只要温度适宜，不是在雨季，一般全年都可以进行。但通常以早春与晚秋两个时间节点进行，效果最佳。
以秋季进行芽接，秋季芽接如果顺利的话，当年即可成活，而且芽苗的萌发与长势比较好。但在冬季气温过低时要及时采取保暖防寒措施，避免稚嫩的嫁接苗被冻伤。但考虑到气温原因，通常在气温比较寒冷的地区，一般是在早春进行芽接。
牛奶果最常使用的手段是芽接方式，不仅适用于牛油果这种实生苗，同时也适用于成树、大树。而且牛油果的嫁接，只要温度适宜，不是在雨季，一般全年都可以进行。但通常以早春与晚秋两个时间节点进行，效果最佳。
以秋季进行芽接，秋季芽接如果顺利的话，当年即可成活，而且芽苗的萌发与长势比较好。但在冬季气温过低时要及时采取保暖防寒措施，避免稚嫩的嫁接苗被冻伤。但考虑到气温原因，通常在气温比较寒冷的地区，一般是在早春进行芽接。
嫁接牛奶枣砧木一般选取酸枣和毛叶枣的实生苗。牛奶大青枣在嫁接时，如果是选取1-3年生的幼树嫁接，可选取苗木芽接法，能够保持品种的优点，遗传优良的特性，如果是选取3-5年生的苗木嫁接，通常采用高接法，伤口比较小，愈合快，增加结果的部位，增加产量。
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