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〖One〗、、狮子头、疙瘩椒，是栽培比较多、范围较广的一个花椒树种。盛果期树高3～5米，树势旺盛，生长迅速，分枝角度小，树姿半开张，树冠半圆形。当年生新梢红
〖Two〗、色，一年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。皮刺基部宽厚，先端渐尖，叶片广卵圆形，叶色浓绿，叶片较厚而有光泽，表面光滑。果实8月中旬至9月上旬成熟，成熟
〖Three〗、的果实艳红色，表面疣状腺点突起明显，果柄短，果穗紧密，果实颗粒大，直径5～6毫米，鲜果千粒重85克左右，成熟的果实易开裂，采收期较短，晒干后的果
〖Four〗、皮呈浓红色，麻味浓，品质上乘，一般4～5千克鲜果可晒制1千克干椒皮。大红袍花椒丰产性强，喜肥抗旱，但不耐水湿不耐寒，适宜在海拔300～1800米
〖Five〗、的干旱山区和丘陵区的梯田、台地、坡地和沟谷阶地上栽培。在陕西、甘肃、山西、河南、山东等省广泛栽培，并形成许多不同的生态类型。
〖Six〗、[生长习性]：花椒是阳性树种,在整个生长和发育过程中都需要较高的温度。一般花椒幼树或幼苗较大树易受冻害，特别在发芽至花期更容易受冻害，一般气温降至-5℃左右即可严重落花落果，再低时则树皮冻裂，幼枝冻死。花椒既不耐涝也不耐旱。
〖Seven〗、类分布]：花椒在中国分布很广,以四川、河北、山东为比较多。花椒根据成熟期早晚可分为秋椒和伏椒两个类型。伏椒7～8月成熟,
〖Eight〗、果实质量好，秋椒9～10月成熟,质量差些。
〖Nine〗、红花椒：主产河北、山西、陕西、甘肃等地。此外，青海、山东、四川、湖北等省亦有分布。多作食用和药用。青花椒：主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等
〖Ten〗、地。此外，内蒙古、安徽、福建、湖北、湖南亦有分布，多作药用。
因为花椒耐旱，喜阳光，在平原或者海拔较高的山地均可种植。花椒树的品种也比较多，市场上比较多见得品种有以下这些：
〖One〗、大型花椒：大椒、狮子头、大红袍、正路椒、娃娃椒;
〖Two〗、小型花椒：小椒、小红椒、小黄金、茂椒、豆椒、火椒等;
〖Three〗、其它花椒：秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。
〖One〗、花椒，也叫香椒、蜀椒、川椒、秦椒，是我们做菜经常会用到的调料。
〖Two〗、花椒在我国被广泛种植，它的道地产地是四川。
〖Three〗、以四川产的花椒质量比较好，其中又以四川汉源花椒的品种为上品，在古代是进贡给皇宫用的。以河北、山西产量高。
〖Four〗、花椒的适宜种植地区:西南地区（如:云贵川）、陕西、湖南、河南、河北、山西等省份。
〖Five〗、四川:金阳青椒、江津青椒、汉源椒、茂汶椒；
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