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我老家河北有，黑枣外观黑色的，比较红枣小，核像大蒜似的，很多瓣，而且枣核表皮光滑，跟红枣不一样。在老家一带主要是用来嫁接柿子用的。基本不会往外面卖，自己家里稍微种一颗，而且大部分都嫁接了。黑枣不如红枣甜，比红枣黏，不大好吃，所以市面上没有卖的。黑枣树的叶子跟柿子比较接近。近来在外地，一般家里也没有留的，没有照片。
〖One〗、黑枣树：枣树能和黑枣嫁接，它和枣树完全不同，又叫野柿子，成熟时颜色为蓝黑色。
〖Two〗、柿子树：柿子树和黑枣一样也属于柿树科柿属的，所以除了黑枣外还能和柿子嫁接。此外，要注意不管和什么树嫁接，接穗一定要新鲜，否则会导致嫁接失败。
嫁接方法：砧木桩清理好之后，把切割表面的毛刺去掉，弄干净，这样更利于愈合。砧木从中间劈开，深度大概是四厘米左右，不用太深。然后用刀具把接穗削成斜角，大概45度的斜角就行，比较好是能带点圆弧形。
扩展资料：
选园栽植
枣树适应性强，但在土壤疏松、层深厚、肥水充足的条件下生长发育会更好。有计划地在耕地栽种枣树，实行枣粮间作、是发展立体农业、实现枣粮双丰收的有效途径。
渠路两旁、田边地埂和庭院都是发展枣树的好地方，也可结合农田防护林的营造建设多功能、高效益复合型林果业商品生产基地。
栽植季节春秋两季均可，但以春季为好。在枣树萌芽前一周内进行。栽植深度和根颈相齐，边回填边踏实，扶正苗木，栽后立即灌水。栽植时苗木根蘸磷肥泥浆，有利于成活。
枣树嫁接成活率比较高的时间是在6月下旬，8月中下旬的高温季节，其次为4月中旬到5月上旬。
〖One〗、接穗要选用品种优良、1年生枣头技或粗壮的二次枝，无疯枣树母树上采集。
〖Two〗、采集后，按单芽或双芽截成段，为防止水分蒸发，记得要涂上蜡油，然后放在阴凉处，待嫁接时再取出使用。
〖Three〗、嫁接前要对需要嫁接的树进行一次施肥，这样营养赶得上，接穗好成活。
插皮接法。
凡砧木直径大于1.5cm者皆可用此法嫁接，在接穗下端削1个长5cm长5cm的马耳形斜面，再于斜面背后两侧各轻削一刀，深达韧皮部即成。在嫁接处将砧木锯断，削平砧面，用刀尖将形成层挑开后随即将接穗插入，最后用塑料布条把接口与砧大绑紧封严。
酸枣改接大枣，当年高生长一般在1米左右，于休眠期进行定干修剪。对主干进行破头修剪时，将剪口下第1个两次枝，从基部剪除，以促发新枣头。对干上二次枝，在长到距地面40厘米时，开始按照20-30厘米间距，对不同方向的二次枝进行短截，以促发新主枝。
枣树种植注意事项：
〖One〗、枣树对土壤的要求是有较强的保水、保肥能力，这样能有效的避免水肥流失，配制的时候可将腐殖土+沙土+园土混合配制。
〖Two〗、光照：枣树是非常喜欢阳光的，大部分的果树都需要较长的日照，所以平时尽可能的放在阳光下，夏天正午的时候适当遮阴即可。
〖Three〗、如果是盆栽的枣树，需要按时的去浇水。但是有一定的耐旱性的，盆土干燥的时候再去浇就可以了。地栽的就要去练苗，自行去寻找水源，但是还是需要时不时的浇浇水。
〖Four〗、肥料：在生长期的时候，主要是施加有机液肥和0.3%的尿素来补充所需的矿物质。到了秋季挂果的时候，应该施加磷肥和磷酸二氢钾来提高挂果的质量
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