什么品种花椒最香又麻又辣

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本文目录

1. 为什么花椒麻的不是辣的
2. 青花椒与红花椒味道一样吗哪种更香
3. 藤椒和花椒哪个更辣更麻更好吃

[One]、为什么花椒麻的不是辣的

因为花椒自身带有花椒麻素。花椒是生活中常用到的菜品调味料，能给菜品提升多一层口感。花椒的口感主要是以椒麻为主，这是因为花椒自身带有花椒麻素，当人体口唇接触的时候就会产生一种椒麻感；这种味道也因人而异，因地制宜被人所接受。

[Two]、青花椒与红花椒味道一样吗哪种更香

〖One〗、青花椒和红花椒其实是两个不同的品种。论麻味的持久度，青花椒远远强于红花椒。因为青椒还有另外一个人们熟知的名字，就是麻椒。但在香度和出油度方面，红花椒的优势是要远远大于青花椒的。

〖Two〗、很多时候，我们去超市买花椒的时候，有红花椒，还有青花椒，我们就很难辨别出有什么不用，因为都是做菜，但是我的一位大厨朋友说，花椒选错了，就有可能把一道菜做错，这是什么原因呢？这是因为青花椒是适合凉拌的菜，本身青花椒的味道会比较香，还带点麻，拿来做凉拌菜最适合不过了，而红花椒是比较适合做烧制的大菜的，两者的用法不同。如果觉得我的回答比较符合，还想各位朋友帮忙点个赞，谢谢！如果你有不同的看法，欢迎评论区留言讨论！谢谢[祈祷][祈祷]

[Three]、藤椒和花椒哪个更辣更麻更好吃

要是对比的话花椒要比藤椒麻一些，准确的来说,麻椒和藤椒都是花椒的一个种类。其中花椒要比藤椒更辣更麻更好吃一些。

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