如何制作芒种养生小报小编现介绍芒果苦瓜
原料:
2个芒果1个苦瓜1根柠檬1/4个柠檬1个
1.苦瓜洗净后去除头尾,切成片,焯水30秒。
2.取出两片苦瓜,再从中挖出,榨出汁液,晾凉后去渣留汁备用。
3.柠檬洗净,切成薄片,与苦瓜一起加入,搅拌均匀。
4.取一个小碗,倒入切好的苦瓜片,加柠檬汁、蜂蜜、冰块调味即可。
苦瓜去籽
原料:
1、苦瓜洗净后切成小段,然后泡入清水中,去除多余的苦味。
2、苦瓜去籽后放入冰箱中冰镇一下,之后挤干水分。
3、将苦瓜段放入碗中,加入适量的糖,搅拌均匀后,腌渍30分钟。
4、在炒锅中加入适量的油,等油温上升至七八成热时倒入腌渍过的苦瓜,翻炒均匀后,放盐,翻炒几下即可。
食用方法:
1、凉拌苦瓜
(1)原料:苦瓜适量、盐适量、醋适量。
(2)做法:
1先将苦瓜的蒂去掉,然后切成段,然后去籽,放入盐水中浸泡半个小时,再放入盐水中浸泡,泡好的苦瓜去瓤,将苦瓜切成条,放入水焯一下,去除水分。
2、凉拌苦瓜
(1)原料:苦瓜半个、香菜少许、酱油、醋适量。
(2)做法:
1苦瓜洗净,切片,香菜切段,香菜去叶切段,大蒜去皮切片,香菜洗净切碎。
2把苦瓜和香菜混合,加料酒、酱油、醋腌制半小时。
3把腌好的苦瓜和香菜捞出,放入容器中,加入酱油、醋,少许盐,拌匀,盖上盖子,放置一天,取出即可食用。
三、脆皮苦瓜
(1)原料:苦瓜一块、西红柿1个、肉片200g、木耳10g、葱1根、食盐1/2茶匙、鸡精少许、酱油少许。
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