食用菌栽培占地面积多少与栽培场所、栽培技术有着直接关系,种植场地利用基本条件而定,一般来说,一般为室内栽培,光线条件好,温室湿度小,空气相对湿度大,最好室内栽培,营养土用于根系吸收营养物质,而蔬菜、草皮、草炭、谷壳等为食物,容易繁殖。
栽培场地要求种植空间为60~100厘米,四周空间要用砖砌成,栽培架下架50厘米,从而防止植物根系散开,架上种植搭架时采用木棒固定,栽培上由竹子搭架,栽植架下面的两根竹子靠在架上,竹子和竹子之间搭架口30厘米。
栽培方法选择成熟、大小均匀的食用菌,轻轻挖出,先在菌床上接种,培养料的含水量要在60%左右,也可以根据实际情况取用木棒制作。香菇菌丝在培养料含水量为63%时,开始种植。
2、室外池式栽培法
(1)室外池式栽培法
室外池式栽培法不需要接种、管理、管理都比较简单。香菇和木耳的发菌场所不同,为了节省搭架需要搭建菇棚,菇棚两端搭设一根木柱,搭成菇棚。在搭好菇棚之后,在木柱上铺一层薄膜,塑料膜与菇棚之间的距离为6厘米,就可以把菌棒扎紧。
(2)室内畦式栽培法
室内畦式栽培法是香菇的发菌场所,为了方便管理,充分利用自然资源,采用简易的种植方式。
(1)菌棒松动的种植方法:在畦底,铺上一层疏松的松松土,先铺上1层松土,然后将菌棒斜放,上面再铺一层松土,松土后将菌棒用2~3层松土覆盖,每层松土厚度为20~30厘米,同时注意:上面的松土不要用泥土覆盖,要用喷壶喷湿松土,然后将畦面的松土压实,这样在10~15天后菌棒就会萌发出菌丝。
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