仿野生茶栽培香菇地方优势主要有:
(1)香菇菇场要远离人畜露天,环境、栽培环境和香菇质量都能达到出口标准;
(2)香菇接种后的培养料要求卫生、干燥、干净;
(3)菌袋应选择直径15厘米左右、高50厘米以上的优质菌袋;
(4)袋栽香菇,温度掌握在10-28°C;
(5)栽前2-3天进行出菇管理;
(6)香菇原基栽培期间,注意通风,降温;
(7)香菇菌蕾形成后,一般在香菇播种后一周左右出菇;
(8)香菇转色期加强通风、降温,注意及时进行补水;
(9)当基面出现小菇蕾时,即为采收时期,采收期为8月15-30日;
(10)根据香菇生长情况适当补肥。
二、香菇料栽制作
香菇料栽可利用谷草、玉米秆、玉米杆等物质进行原料进行制造。首先将谷草剪成20厘米长的小段,把玉米秆、玉米秆等物质切碎,在锅里加水进行蒸制,水烧开后关火,然后在原锅上煮成半熟的稠糊状。准备好的料,一端要完全凉透,然后把它放入在料堆上,料的厚度大约在15厘米左右。为了使香菇尽快出菇,料面的温度可以在8°C-10°C之间。如果用纸将料面包裹住,可以在料堆上扎几个小孔,也可以将料堆放在小塑料布上,但是,一定要注意温度,太高会使菌丝难以生长,太低会使料堆变成冻状。
香菇的发菌期管理
发菌期间要经常保持料面湿润,一般每5-7天要浇一次水,料面不能见光,同时要注意通风,如果有菇蕾出现,要及时将其摘除,以免消耗菌丝。当菌丝长满袋后,要经常通风,以保持空气清新,促进菌丝生长,这时每天可通风1-2次,3-4天后要将料面翻转一下,以促使子实体原基的形成。
当子实体出现后,要适当增加通风次数,通风时间要逐渐延长。当气温达到20°C以上时,可将温度降到10-15°C。
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