100种养生家常菜(100个养生误区)

100种养生家常菜推荐一、胡萝卜豆腐汤
将胡萝卜、豆腐、食盐一同放入锅中煮3分钟,然后去渣取汁,加入淀粉搅拌,至粘稠即可。
二、绿豆海带豆腐粥
将绿豆洗干净后泡发,然后洗净,放入砂锅中,加入足量的清水开始煮粥,等到绿豆开花时放入豆腐块和薏米,煮半个小时左右即可出锅。
三、香菇冬瓜汤
将香菇用温水泡发,并清洗干净,切成块状,和大米一起放入锅中,煮至软烂即可。
四、银耳萝卜汤
将银耳清洗干净,切成小块,并将萝卜切成小片,锅中加入适量清水烧开,放入银耳和萝卜一起炖煮,煮熟后放入切好的香菇,煮至粘稠即可。
五、瘦肉蘑菇汤
将瘦肉洗净后切成片,放入适量盐、油、姜片和酱油,用淀粉腌制半小时。将蘑菇去杂洗净,锅中加入适量水烧开,放入猪肉,煮1个半小时,将蘑菇煮好捞出。锅中放入瘦肉,用油、盐、酱油、胡椒粉、葱花和少许水熬成汤,将蘑菇汤倒入,再加入蘑菇,煮十分钟即可。
六、菠菜水
将菠菜洗净后,切成小段。锅中加入适量清水,将菠菜放入锅中焯一下,捞出后放入凉水中浸泡一会儿,捞出控干水分,将菠菜倒入锅内,加入少量油,用大火煮开,煮开后,将菠菜倒入锅中,一起煮20分钟,再将菠菜捞出,切成小段即可。
七、丝瓜水
1、准备食材:丝瓜、鲜虾、猪肉、姜、葱、盐、鸡精。
2、丝瓜去皮后清洗干净,切成块,锅中加入适量清水,烧开,放入丝瓜焯水后捞出,备用。
3、锅内加入适量清水,放入切好的肉,然后大火煮开,焯水后捞出,放入凉水中浸泡片刻,沥干水分备用。
4、将锅中加入少量油,油热后放入姜片、葱、肉末爆香,加入丝瓜,加入适量清水,煮开后,放入焯水后的丝瓜,煮至丝瓜蔫,然后加入虾皮,加入鸡精、盐、鸡精调味即可。
丝瓜汁怎么做
做法一:
1、原料处理:丝瓜可先用开水烫一下,或者用老水直接煮熟。将丝瓜焯水之后再切成块状。
2、调味料:红辣椒、花椒、大料、桂皮、白芝麻、姜片、蒜末、米醋、白糖、盐、味精、辣椒油等做制料。