家庭种平菇栽培技术与管理:
1.平菇的出菇温度我国平菇在13~18°C,最适宜平菇出菇的温度为15~25°C,一般的平菇品种,菌丝生长的温度范围以15~30°C为,昼夜温差不宜超过5°C,否则,会影响平菇的正常生长。平菇品种不同,对温度要求也不一样。
2.平菇对光照条件的要求平菇属于中温型菌类,一般平菇生长的适温是25~28°C,出菇的适温是15~20°C,对于平菇而言,子实体分化阶段的适温为15~20°C,子实体生长阶段的适温为16~18°C。如果子实体发生的温度低于15°C,子实体发育就会受到阻碍。平菇栽培中光照的要求有很高,如果是在室内栽培,为了使菇体健壮生长,白天要给平菇提供适量的光照,在子实体形成和子实体发育的时候,要逐渐减少光照强度。
3.水分管理为了保证平菇能够顺利进行,同时还要确保营养物质的有效吸收,平菇生长阶段要注意,不可给菇体提供过多的水分,保持空气的相对湿度要在60%左右。
平菇子实体形成期间,空气相对湿度控制在70%左右,并在子实体发育阶段要保证空气的相对湿度在85%左右。
二、平菇的采收和保存
平菇采收和保存是为了平菇的正常生长发育,平菇一般都是在10月以后进行采收,然后放入冷库进行储藏,当温度在12°C左右时,平菇会长出孢子,此时可将菌盖骤然揭去,将菌盖外表面的水珠去掉,进行通风管理。然后再将菌盖上面的塑料袋置于4°C左右的冷藏层中,在高温高湿的环境下,一般2-3天可以收获1次,当菌盖表面的水分减少后,可以将菌盖慢慢脱去,然后进行干燥处理,至少要12-3个小时。
平菇在适宜的条件下可长出4-5个出菇,但是容易导致平菇发生虫害,一般菇房的通风性都比较差,所以在平菇生长过程中容易产生杂菌和害虫,一般会导致平菇产生杂菌、害虫,所以在管理的时候要注意,菇房内应杜绝堆放其它菇类,也不宜向外进行通风。
平菇的播种方法
1、菌种准备:从污染严重、气温较高的环境中选择质量较高的菌种,同时要选用优质的平菇种子。
2、菇种处理:平菇的栽培环境要求气温要达25°C,并且空气中、床面无水,将菌块放在阴凉、干燥、通风的地方,并保持良好的光照。
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