那种养胃药是像奶一样的干,是一种白色结晶性粉末,无臭无味,多是植物性粉末状物质,它可以调理胃病,可以治疗人类的胃炎。另外,人们食用豆豉时,还会把它放在嘴里慢慢嚼碎咽下,能增加食欲,缓解消化不良。
5、降血压
平时多吃一些豆豉,能吸收丰富的亚油酸,这种物质可以加快人体内胆固醇分解与代谢,能减少脂肪在血管壁上的积存,平时经常食用能降血压,而且能防止血栓生成,除此以外,还能减少心脏病和心绞痛等常见疾病的发生。
豆豉怎么吃
1、豆浆豆豉
黄豆豆豉的做法:先将黄豆淘洗干净,用水浸泡2到3天,然后用高压锅煮烂。取出黄豆,用水洗净。黄豆放入开水锅中煮熟,倒入豆浆机内,加水适量,纱布过滤一遍,取豆豉汁。
2、绿豆豆豉
豆豉的做法:先将绿豆用水洗净,晾凉,再将绿豆倒入锅内加水、白砂糖,煮开后再煮熟,滤除豆渣。取出绿豆渣,装入布袋,将布袋放入锅内,加冷水煮沸后,取出布袋,倒入豆浆液中,加入豆豉汁,搅拌均匀后,煮沸后,再煮3到5分钟即可饮用。
3、陈皮豆豉
陈皮豆豉的做法:将生姜去皮,切成丝,放在锅内煮烂,去皮,和干的生姜丝一起晒干。将豆豉用冷水浸泡2~3天,取出后清洗干净,放入锅中,加清水、食盐和白砂糖,煮沸后,去掉豆渣,留下豆豉汁,待用。将豆豉汁倒入锅内,煮沸后即可饮用。
4、白糖豆豉
豆豉的做法:将绿豆洗干净后,在阳光下晒干,放在锅子中,加适量清水煮沸后,再煮沸,过滤去豆渣,留下豆豉汁。将豆豉汁倒入缸内,待煮沸后,再将豆豉汁倒入,煮沸后即可饮用。
5、花生豆豉
豆豉的做法:将豆豉洗干净后,在阳光下晒1~2天,晒干后,放进锅中,加适量清水,煮沸后去掉豆渣,留下豆豉汁,再将豆豉汁倒入,煮沸后即可饮用。
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