身上有三种养生窝(比如:猪肚,猪腰,牛肚,鸡尾巴),是一种独特的食物,猪肚是长在动物的肚子,呈圆筒形,一般有三种颜色,白色和黑色,中间有黄白色和黄褐色的。在泡制猪肚的过程中,有一个关键的步骤,那就是浸泡,浸泡可以去掉腥味,以及煮熟后的口感。
猪肚泡发以后可以用清水冲洗几次,冲洗干净后才能用来煮粥,如果想将猪肚上的杂质清洗干净,可以用牙刷或毛刷将猪肚表面残留的有害物质全部刷洗干净,或者将猪肚放到锅中加水煮开,煮开后的猪肚再次放入锅中,大约两分钟后就可以捞出,煮的时候捞出猪肚会发现掉很多的油渍,这种不干净的猪肚,不适合做。
4、去除猪肚腥味:去除猪肚腥味的方法有很多,最常见的就是用盐和小苏打清洗,将猪肚放入开水中煮10分钟,去除表面的腥味,之后再用清水清洗干净,沥水。
猪肚的功效与作用
1、补气养血
猪肚中含有丰富的氨基酸,氨基酸能够刺激脑垂体分泌激素,从而提高机体的免疫力,增强人体的造血功能,所以说猪肚有补气养血的功效。
2、补气健脾
猪肚是温补的食材,它能够养气健脾,对脾胃虚弱有很好的作用,可以缓解积食,还能够养胃。脾胃不好的人吃猪肚非常好。
3、安神养肾
猪肚中含有丰富的胶原蛋白,可以让人保持精力充沛,精力充沛。猪肚对肾脏有很好的滋养作用,所以猪肚有安神养肾的功效。
4、补脾健胃
猪肚还有补脾健胃的功效,胃不好的人食用之后能够起到调理肠胃的作用,可以帮助食物消化吸收。
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