食用菌类栽培前景怎么样呢?相信对以下三点的问题有所了解吧:
一、温度控制
适温对于食用菌的生长至关重要,温度在低温条件下,营养生长和生殖生长不能进行,只有维持在10°C左右,才能加速子实体发育,增加产量。
子实体的形成需要一定的昼夜温差,特别是夜温应控制在17°C左右,这是因为食用菌中一些生理性病害易在此阶段表现,如培养料中的营养物质,加之通风不良,会使各种病害的发生量急剧增加。
二、湿度管理
食用菌栽培时,一定要控制好湿度,尤其是食用菌菌盖形成阶段,若培养料表面太干,会导致子实体死亡,降低产量,影响品质。
适宜的空气湿度是培养料表面稳定性、菌盖有一定的厚度、子实体形成初期和子实体形成期的主要条件。在适宜的空气相对湿度下,有利于菌丝体生长,有利菌盖的形成。
在培养料内,除了保持适宜的适湿条件外,还要通风换气。因此,要经常向料内喷一些水,以增加空气的相对湿度,但不要在菌盖上洒水,以免影响子实体的发育。
三、温度管理
从生物学的角度讲,食用菌生长温度在适宜的范围内才能保证食用菌的正常生长。由于食用菌的子实体在发育阶段对温度的要求是最敏感的,培养料的适宜温度为16°C-23°C,所以,温度对菌丝生长发育的影响也最为直接。
在出菇阶段,要特别注意高温,如在高温季节,可以通过换气、加强通风等措施降低温度,但在温度过高的夏季,则要采取降温措施。同时,在培养料的湿度管理上也要特别注意,空气相对湿度应控制在85%-90%之间。
四、通风换气
一般情况下,在堆料阶段,可进行通风换气。如果通风不良,可进行分排堆闷料,以避免内部郁闭,也可以将堆料放在通风良好的地方,使其尽快恢复正常。
在出菇阶段,温度的变化是很大的,所以管理上的好坏直接影响到后期产量。
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