推荐四种养胃汤:
一、生姜红枣羊肉汤
材料:生姜25克、羊肉250克、红枣50克、枸杞子50克、黑米30克、红枣8粒。
做法:
1、将上述材料洗净后,放入锅内,加清水适量,先用武火煮沸后,再用文火煮至各材料熟烂,拣到肉熟,然后加入调料拌匀即可。
2、新鲜羊肉250克、生姜25克、红枣15克、黑米30克、枸杞子50克、红枣20克、姜片适量。先将材料洗净后,加水适量,先用武火煮沸后,再用文火煮至各材料熟烂,拣到肉熟,最后加入调料拌匀即可。
柴胡羊骨汤
一、原料:
1、主料:柴胡100克。
2、调料:料酒5克、食盐5克、味精3克、姜15克、葱10克、胡椒粉3克、猪油10克、清汤5碗。
二、制法:
1、将柴胡洗净,放入砂锅中,加水煎煮,煎煮后取汁去渣,加入料酒,葱、姜、胡椒粉,待放锅中,加猪油,候温后,用武火烧沸后,改文火慢煮。
2、将羊骨下锅煮熟,并除去骨头,用清水冲洗干净,放入汤锅中,加入料酒、葱、姜、精盐,搅匀后小火炖至汤似乳白色,用武火烧沸,加入味精、胡椒粉,即可食用。
羊杂肉的营养价值
1、羊杂肉的脂肪含量高于其它种类的猪肉和牛肉,而脂肪含量则低于其他肉类。此外,羊杂肉还含有丰富的矿物质元素和微量元素,对人体的滋补功能也很好。
2、羊杂肉的营养价值与其它的肉类相比都要高,富含多种维生素、钙、铁等营养成分,经常食用可以起到养血补血、增强体质等功效。
3、羊杂肉中的脂肪含量在一般肉类中,但并不高。
