金山区栽培茶叶供应商店,9月中旬以后新茶上市。新茶现在的市场需求量比以往要大,价格也比较亲民。本年9月,有大批茶叶供应商按规模采购新茶,另外,有大批炒青商是按规格把茶叶均匀的送到市场外处理,请肥西、安南和安华给供应商对降价退款。本年的9月中下旬开始,有大批包装新茶的涌进超市。
二、如何识别茶叶等级?
1、晒青叶
糙米茶干叶茶芽粗硬,且很硬,叶面较细。在采割嫩叶时要仔细挑选,过嫩的新叶不可以购买。太老的叶子不可以买,嫩叶的清香味不够浓。新茶还要看茶质,新茶中大部分为白茶,白茶一般无发酵,汤色多是黄绿色。
2、看茶叶
1炒青
正炒青叶形完整,大小一致,芽身挺直,茶汤清亮,叶底较嫩。
2揉捻
将茶叶放在手中揉成圆球状,每块茶块都带点嫩芽,手指稍用力搓揉一遍,绿茶要粗直无疙瘩,揉至无生粉为止,这样炒出的茶条索紧凑,条直有力。
3、看茶叶的颜色
茶叶的颜色应当是青绿色,茶汤淡绿或黄绿,如果颜色发红,就不是正炒青,属于炒青;如果茶汤偏白,则属于茶的过红,如果茶汤偏黄,就是掺假的,不是正炒青。
4、看茶汤色泽
品质好的茶汤都是深绿色,色泽较好的茶汤还有紫红色。
5、品茶
品茶之前先闻茶香,再品味茶汤。特别是用鼻子闻茶汤,发现带有茶香的茶,说明是好茶。
