做盐疗是一种养生方式,不过现在很多人对这种方法是不了解的。其实在家里就可以做,它是根据鸡蛋的蛋壳的颜色来评定的,蛋黄色很深,有一些淡淡的青色,蛋壳也是淡淡的黄色,用手轻轻揉搓,鸡蛋和蛋壳就很碎了,这就是营养价值极高的鸡蛋盐了。
1.鸡蛋盐是一种做蛋的原材料,主要是用水泡发的鸡蛋,水多就可以用来制作盐。把鸡蛋泡软,取出后放在小碗里,加入适量的小苏打,把水搅一搅再加入一点盐,水多的话,煮起来非常的粘牙,一般加入大概是三分之一的小苏打即可。
2.把鸡蛋放入盆中,加入适量的盐,均匀的搅拌,均匀的撒入碗里,注意不能太湿,等到盐完全化开,就可以食用了。
3.把蒸锅烧热,然后倒入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,把碗放在锅里蒸,这样蒸出来的鸡蛋非常的鲜美。蒸的时候,可以把蒸好的鸡蛋用清水清洗干净,然后将蒸碗放在蒸盘上,锅里的水可以换成大火烧开水,这样蒸出来的鸡蛋就特别的好吃。
4.在蒸鸡蛋的时候,把开水直接倒入碗中,等到水开后,就可以用蛋把鸡蛋打散,等到鸡蛋入锅的时候,再把打散的鸡蛋也放进去,加入适量的盐,关火,再焖一会儿,蛋液就可以吃了。
二、炒蛋的做法
1.炒蛋的材料:鸡蛋,盐,花椒粉,葱姜
2.炒蛋的做法:先把鸡蛋打碎,然后再加上盐、花椒粉和葱花等材料一起搅拌均匀,再放进开水中泡一下。
3.炒蛋的做法:先把材料都切成碎末,再把油放进锅里烧开,然后再把花椒粉,生姜片放进去翻炒,然后再把鸡蛋炒一下,这样炒起来就更好吃了,先把鸡蛋倒进锅中然后再用锅铲拌一下,直到蛋成块了。再把蛋放进锅里一起炒,这时候蛋就成了金黄色了,再加上调味料,就可以吃了。
三、清炒培根丝
1.清炒培根丝的材料:培根500克,调味料:葱、姜、蒜、油。
2.清炒培根丝的做法:先把培根切片,再用开水把培根泡上,因为是熟的,如果是用生的培根,煮上两三分钟就可以了,把水加进去,煮开以后再把培根倒进去,再煮上十分钟,再把培根捞出来,然后再把水倒掉,然后再把火再烧开,然后再把培根放进锅里再烧开,再加入盐,糖和味精等材料,然后再焖上五分钟就可以出锅了。
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