159种养肝食谱(养肝食谱书籍)

159种养肝食谱是鸭肉的几大菜系,可是对于鹅肉的几大菜系来说,还是很有讲究的。
准备材料:海蟹、水发木耳、胡萝卜、青椒、香菇、盐、鸡精、胡椒粉、青瓜。
1、清洗处理
将新鲜的木耳洗净,切成小朵备用,青椒去蒂洗净切成小块备用。
2、炒制
准备好切好的青椒、香菇、胡萝卜、青椒,锅中倒入适量食用油,将青椒粒放入锅中炒制,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
3、凉拌
先将切好的木耳倒入盘中,淋入适量的橄榄油,再将拌好的青椒、香菇放入盘中,再加入适量的青瓜、胡萝卜、胡萝卜、青椒,淋入蚝油、香油即可。
4、配菜
青瓜木耳豆腐
主料:青瓜,豆腐,青椒,调料:食用油,食盐,白糖,鸡精,蒜蓉辣酱,米醋,生抽,醋,香油。
做法:
1、将豆腐洗净后切块,青瓜去皮,切块,豆腐切片,分别用调味汁腌制10分钟。
2、锅中放入少量的油,将蒜蓉辣酱、米醋、白糖、生抽、米醋、醋、盐、鸡精,烧开后倒入豆腐块,再调成中火,煮3分钟左右,汤汁收干就可以了。
青瓜豆腐的家常做法大全
一、青瓜鱼头汤
材料:青瓜,豆腐,料酒,盐,白胡椒粉,香油,葱花,姜丝,香菜,香油,醋。
做法:
1、豆腐切块,放入盐腌制10分钟,豆腥味用水洗一下,沥干。
2、青瓜洗净切块,放入少许盐腌制,料酒,白胡椒粉腌制10分钟。
3、豆腐块放入水开的锅里,加上料酒,开锅后转小火,煮5分钟。
4、倒入豆腐块,把豆腐块盛出放凉,撕去包装,锅中加入少许油,少许底油,下葱姜爆香后,放入青瓜块,翻炒。
5、倒入豆腐块翻炒,加入料酒和盐,盖上盖子,小火,不停翻炒,加入少许水(我喜欢加点清水,不喜欢白水,用水可以有助于提鲜,就不用加水了)。