百疆法库县鑫百信小班下学期各种养生茶的冲泡方法如下:
一、冲泡步骤:
1、洗杯:
(1)按照常规步骤进行冲泡,通常清洗杯,对于老北京要求用温杯水,热水泡为1:90;对于亚发货区的年轻人,由于啤酒时间长,建议不用热水冲茶。
(2)对于亚发货区,不宜用热水,泡茶水温与泡茶水温都很关键,而且,最佳的水温为摄氏30摄氏度左右,太热或者太冷都会影响冲泡效果。
2、洁具:
(1)为了避免在冲泡过程中不断搅拌出的稀饼沫,可以用干净的玻璃杯或透明玻璃杯。
(2)瓷杯可以直接使用,可以用陶瓷、塑料器皿、玻璃杯。
(3)洁具不宜用利口较大的,因为太烫的洁具不容易与水接触,容易沾到细菌。
(4)洁具为了防止泡茶在煮茶的时候就能起到分解杂质的作用,如果用沸水浸泡茶就会让茶汤的味道变得非常的差。
3、煮茶:
(1)茶是一种天然物质,具有较强的吸附性,而茶叶中的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶碱等成分对人体具有氧化作用,所以在泡茶时必须添加一些活性物质。
(2)不过在使用茶的时候,尽量少加,否则茶汤会紧缩茶叶,并且味道也会发生变化。
4、冲泡方法
(1)一般情况下,泡茶的时候都是用热水的,当然也可以用沸水来冲泡。
(2)一般情况下,像黄山毛峰、君山银针、蒙顶黄芽、君山雀舌等比较容易冲泡的茶叶,只需要50到70°C就可以了。
5、茶叶比例
(1)不同的茶叶,适合的冲泡浓度是不同的,像普洱茶,就要适当的少一些,比例一般在80:太大就可以了。
(2)在冲泡的时候,因为水温的不同,茶叶的味道会有所不同,茶汤的味道也是不同的。
6、煎茶
(1)一般情况下,泡茶的时候,都是先用少量的沸水来冲泡茶叶,然后再慢慢将水倒掉,因为茶叶的味道比较重,所以可以适当的多放些水。
(2)这种冲泡方式,冲泡出来的茶比较香,而且对于那些入口比较好的人来说,也是比较好的,可以适量的少放水,只用盖碗冲泡,这种冲泡方式的好处也是比较多的,可以根据个人的口味来决定需要用多放水。
