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不能，柿子不树能嫁接苹果。
柿子树不能嫁接苹果树。原因是两者不同科属，亲缘关系相差太远，嫁接部位不亲合。但是柿子可以更换一下其它品种如：甜柿、黑柿等。嫁接苹果需用海棠、山荆子等做砧木。
柿子树是柿科、柿属落叶大乔木。通常高达10-14米以上，胸高直径达65厘米；树皮深灰色至灰黑色，或者黄灰褐色至褐色；树冠球形或长圆球形。
回答榆树和苹果树是不能进行嫁接的，榆树属于榆科榆属的植物，而苹果树属于蔷薇科苹果属的植物，两者相差还是比较大的，只有同科属的植物能够互相嫁接并且成活，不同科属的植物是不能嫁接的，成活的几率非常小，即便是成活了，在过了一段时间之后就会慢慢的枯萎死亡了。
海棠
苹果嫁接海棠海棠树是生长快,根系发达,吸收水肥能力强,生长速度快的树种,如果用它和苹果树嫁接,那么它和苹果树的亲和力非常的强,且伤口愈合也快,嫁接成活率也非常的高。
在实际生产过程中，苹果树常采用嫁接繁殖的方式，以保留母本优良的性状。我们把被嫁接的植物叫做砧木。理论上，亲缘关系较近的植物，如苹果属的其他植物做砧木嫁接都比较容易成活，但实际生产中最常用的砧木是八棱海棠和山定子。
八棱海棠：主要分布在河北北部。落叶乔木，种子卵形或圆锥形，褐色。作为苹果砧木比较耐盐碱。
山定子：主要分布于东北、华北、西北等地。落叶乔木。果实近球形，种子圆形，小，褐色。作为苹果砧木抗寒，不耐盐碱。嫁接亲和力强，播种当年难嫁接。
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