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〖One〗、叶儿粑，花生，米花糖等等。特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。在英文中，特产译作specialityproduct或Specialty，后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”（Anitemoraproductofadistinctivekindorofparticularsuperiority），强调品质上具有“特别的或独特的状况或品质”（Thequalityofbeingspecialordistinctive）。
〖Two〗、有时为了强调特产的地域特性，使用speciallocalproduct来表示地方特产。
乐山著名小吃有：苏稽米花糖、乐山烧烤、麻辣烫、雪魔芋烧鸭、峨眉鳝丝、叶儿粑、跷脚牛肉、油炸串串、乐山钵钵鸡、狼牙土豆、乐山干绍面。苏稽米花糖，四川省乐山市市中区特产，中国国家地理标志产品，苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名，米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产，原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。
竹叶青茶为中国名茶系列之一，属绿茶类，产于四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润。汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，滋味清醇爽口。
苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，是乐山地区的传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。
跷脚牛肉是四川省乐山市的一道传统名茶，制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
沐川猕猴桃是四川省乐山市沐川县特产，全国农产品地理标志。一方水土，孕育一方佳品，在天然氧吧、生态沐川，良好的气候和独特的自然环境，让素有“维C之王”、“水果之最”美誉的猕猴桃，果肉更加鲜美、口感更加甘甜。
乐山甜皮鸭是乐山非常知名的一道传统小吃，其来源于油烫鸭，在吸取整只鸭子淋上一层加冰糖的熬制做法后被称为“乐山甜皮鸭”。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
夹江豆腐乳产地是乐山市夹江县，有着源远流长的历史，是四川乐山特产之一。夹江豆腐乳质地绵软，细腻化渣，含有多种氨基酸、酯类。具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特色。
钵钵鸡是来源于四川乐山的特色小吃，属于川菜系，距今已有上百年历史。因其制作的钵钵鸡等美食选用食材新鲜、分量足，费用实惠深受各地工匠的喜爱。
峨眉山藤椒为四川省乐山市峨眉山市特产，全国农产品地理标志，是一种有独特香气和味道的植物。其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。被百姓视为调味珍品，用来赠送贵客和重大节日调味食用。
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