各种养生丸的做法及配方如下:
芹菜火腿鸡蛋圆
材料:香菇15-20公克,胡萝卜50-60公克,牛肉馅30-40公克,蘑菇馅20公克,生菜100公克,卷心菜末5公克,盐1/4小匙,淀粉1/2小匙,香油1/4小匙。
做法:
1.将芹菜、胡萝卜、香菇、胡萝卜洗净切丝,香菇洗净切丝;香菇丝用开水氽烫,取出沥去水分,再加入胡萝卜丝、香菇丝、鸡肉馅搅拌均匀,拌入淀粉、香油即可。
2.牛肉馅、香菇、蘑菇丝、白菜末、卷心菜末、卷心菜末、上汤娃娃菜、奶酪拌匀。
二、肉馅饺子
食材:饺子粉、油、盐、味精、生抽、葱花。
做法:
1、新鲜的羊肉用温水洗净后沥干水分,放入少许生抽,一勺料酒,一点点白糖,拌匀。
2、将腌好的肉馅,一个个打入一个蛋清,搅匀。
3、馅中加入适量的盐,拌匀后用筷子顺同一个方向搅拌均匀,稍腌后,码入碗中。
4、往容器中倒入油,加热后,将腌好的肉馅放入锅中,炒至出油后,迅速将锅中的油烧至六成热,用漏勺将油沥干,再放入面盆中摊平,略翻,使其膨胀。
5、用淀粉挂糊,抹成肉丸形状,炸至金黄色即可。
素炒肉丸子怎么做
1、清洗萝卜
首先将萝卜清洗干净,切成滚刀块,并用沸水焯一下。捞出放入冷水中浸泡五分钟。捞出控干水分,去皮后就可以切成丝,肉泥要尽可能的薄,不要放的太厚,容易下锅。
2、翻炒肉馅
将肉馅均匀的放入碗中,加入油、白糖、盐、料酒、姜末、蒜末、香菜末等调料拌匀,再放入萝卜丝开始翻炒,将糖、盐、料酒、蒜末炒出香味后,加入清水。
3、盖锅盖闷十分钟
十分钟后,再打开盖子,继续翻炒十分钟,然后加入香油,关火即可。
猪肉干的吃法
猪肉干炒腊肉
材料:猪肉干、干红辣椒、香菜、生姜、大蒜、白糖、酱油、料酒、淀粉、葱段、生抽、老抽、十三香、水淀粉
做法:
1、猪肉干要提前泡好。
.jpg)
