渭南荣清4种养膘食物要戒掉
说到养膘,自然是很多人都非常感兴趣的问题,很多人在家里做过炒货、做了饭店的老板,在节前这段时间,还要适当的多炒一点,比如干锅白蒜、咸汤、烧烤、包包肉等。
在渭南,许多市民朋友不知道应该多吃什么,其中最常见的就是菜猪肉,因为菜猪肉的肥肉比较少,肉质更加鲜嫩。这个时候的毛猪相对来说会比较少,肉质也更加好,所以就更加受到大家的喜爱了。
还有就是肥肉,特别是各种肥肉,只要在广东一带很常见,都是比较大的肉。而经过一段时间的烹调,这些猪肉会更加好吃。
从购买猪肉的这个时间段开始,就需要购买一些容易储藏的猪肉,比如在一些大型的超市里都可以买到的。当然,最好也不要购买其他品种的猪肉,因为那些普通的猪肉相对来说比较娇气,如果运气好的话,即便猪肉出现问题,也会便宜很多。所以,购买猪肉的时候,一定要看仔细。
腊肉和腊肠哪个好
腊肉和腊肠都是经常制作一些的食物,但是它们在食用方式上和吃法上都是有一定的区别的。腊肉一般都是采用传统的腌制方法来制作,但是传统的腌制方法更多的是用于荤菜。而腊肠则是以一些野菜的制作而成的,其中我们可以选择的原材料也比较多,比如说腊肉、腊肠、木耳等等。
正宗腊肉的做法
1、将买回来的新鲜猪肉洗干净后,切成小块,然后放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
2、将木耳去蒂,然后用温水泡发,泡发后的木耳用牙刷洗干净后去干净并用手撕成小块备用。
3、将泡好的木耳取出来并去掉其表面的白膜,然后将木耳放入蒸锅中,然后加入少量的清水,放入八角、花椒、桂皮等香料。
4、大火蒸煮20分钟后,转小火,盖上盖子继续蒸煮15分钟,关火,然后将已经蒸好的猪肉取出来,然后切成块,放入盘中备用。
5、最后将晾好的黑木耳放入盘中,然后放入蒸锅中,开大火蒸煮15分钟,关火后淋上椰浆即可。
3、凉拌银耳
准备材料:银耳、白醋、辣椒、油、盐、蒜、生抽、味精、糖
第一步:
首先我们要将购买回来的银耳放入清水中浸泡,去除它内部的一些杂质,然后将它撕成小块,再将它切成片状,最后把它放入沸腾的水中煮熟,然后捞出来过冷水并沥干水分备用。
