十二种养生好办法(十二种养生食疗配方)

十二种养生好办法
(1)大枣芝麻糊:将枸杞洗干净,去掉黑籽,煮熟,将红枣切碎,把芝麻和捣碎的枣放在一起,然后加入冰糖,用小火慢慢熬,直到蜂蜜、枸杞子慢慢地融化,再把煮好的枣子倒入,搅拌均匀,晾凉。在晾凉的枣子和菊花混合物中,加入2勺面粉,再加入1勺蜂蜜,拌匀,揉成面团,让发酵至两倍大,揉面半小时后用温水继续揉面,发酵到两倍大,然后用清水冲洗两遍,晾凉,揉匀后切成合适大小,擀成薄饼,下锅蒸十分钟就可以了。
(2)白糖红枣粥:将红枣去核后用温水洗净,切碎,粳米淘洗干净,先将粳米加水煮,煮开后倒入红枣和粳米,用小火煮一小时,煮到米粒开花,加入红枣和粳米,加适量冰糖,再煮一分钟即可。
(3)银耳红枣羹:银耳、枣、冰糖各适量。红枣洗净,削去枣核,撕成小块,然后将银耳、枣、冰糖同放锅中,用大火煮开,后转小火煮半小时,煮到汤水粘稠即可。
(4)红枣银耳汤:银耳与银耳同煮。银耳选用优质无霉变的优质银耳,清洗干净,剪成小朵,去掉边缘的棉毛,用清水浸泡3小时左右,锅中加水,放入银耳和红枣,大火煮沸后,改小火煮半小时,待汤水粘稠即可。
3、取银耳汤
将银耳、燕窝放入锅内隔水炖至稠,至银耳呈透明状,即可取出,去掉上面的那层白膜,再将银耳再用清水冲净,放入锅中加入冰糖,加清水没过银耳,大火煮开后,改小火炖1小时,调入适量盐即可。
二、银耳要怎么选购?
1、看色泽
好的银耳色泽白净有光,如果颜色浅而且没有光泽,一般是人工加工过的银耳。
2、质地
银耳有较多的小菌,在烹饪的时候如果不加以处理,会很容易煮烂,且营养价值也会大大折扣,所以选择银耳一定要挑选比较质地比较稠厚的。
3、闻气味
好的银耳闻起来有淡淡的木耳香味,如果有氨味、霉味等异味,说明不新鲜了,不建议购买。
4、看干湿
如果银耳干爽,是呈现半透明状的,说明含水量比较充足,也是比较优质的银耳。