有种养眼叫爱豆,从原名叫法就可以看出这种豆类有营养,口感好,营养价值高。从营养成分来看,可食用率高,含糖量高,淀粉含量少,品质好。另外还含有铜、铁、锌等微量元素,可作为老人和孩子的营养滋补食品。
二、食用价值
我们可以将洗干净的豆子加入淡盐水中浸泡,大概20分钟后捞出,之后浸泡到大米中,其浆液呈现淡灰色,待发酵后即可食用。还可以将其制作成香肠、煮粥、配菜,做成馅料和菜点。
三、种植方法
准备好合适的苗床,将豆种播种在苗床上,然后再盖上一层薄土,温度保持在15°C左右,等待一周左右,豆子就会长出幼苗,在长到5厘米左右时,就可以移栽到大田中了。
四、养护管理
1、保持合理的水肥,在生长前期,可以不用施肥,但是在生长旺盛期,就需要大量的水肥,可以浇灌稀释的粪肥,使其生长更为旺盛。
2、土壤湿度要合理,保持土壤的湿润,可以选择灌溉河水或者井水进行浇灌,千万不能使用自来水进行浇灌,自来水中氯气含量高,会影响植株的生长。
3、进入夏季后,植株对水分的需求量增大,但是又要控制浇水,土壤中水分过多,很容易导致植株根部腐烂,要控制浇水,在雨季要注意排水,或者给植株松土,提高透气性。
4、摘心,摘心时可以进行摘心,将顶部的嫩芽摘掉,这样可以促使新枝萌发,帮助植株生长更加旺盛。
5、松土,每年的4-5月,都要对植株进行松土,松土的目的主要是为了防止植株根部土壤过于板结,发生倒伏现象。
6、花期,要注意及时施肥,促进植株开花,开花后也要注意补充肥料。
四、病虫害防治
1、疫病
疫病主要危害植株的茎、叶、花梗、花蕾和果实,多发生在夏季炎热多湿的时候,一旦植株染病,将病菌感染叶片和花朵。
2、根腐病
(1)根腐病主要是危害根和根茎部,染病初期呈水渍状,然后向根部逐渐腐烂,最后变成褐色。
