牡丹江银耳栽培技术培训一、挑选品种
挑选品种是牡丹江银耳栽培技术中非常重要的一步,首先要确定好种植时间,可以根据当地气候条件和栽培时间,来选择最佳栽培时间。一年四季中种植银耳的栽培种在十月份至第二年的二月期间是最合适的,这个时候天气凉爽,银耳出菌率高,出菇顺利。
二、菌袋制作
选择质量上乘、颜色好、外表光滑、无损伤和病虫害痕迹的银耳菌袋。将银耳菌袋散开后在无菌的环境中处理一下,对于没有发育成熟的菌袋及时取出。无菌的优质栽培种,经过人工接种后的银耳,在来年的二月份或三月会有少数长出菌肉。
三、菌丝培养
菌丝培养最适合的温度在23°C左右,选择合适的菌袋将其放在温暖湿润、光照充足的环境下培养,3-4天,菌丝就会长出,幼菇则在菌袋底部扎一个洞,将菌棒放在洞中,同时加入一些营养液。之后继续培养2个月,菌丝就可以长满菌袋。
四、出菇管理
菌丝在培养时会形成子实体,这个时候需要将发菌的地方进行全面的清理,将料面上的泥土和黄叶、老根都清理干净。将所有的东西都放进塑料袋中进行密封,进行罩袋。出菇房要保持空气的新鲜度,一般3-5天左右就会出菇了。
五、出菇管理
在出菇时应该保持空气的新鲜度,要及时进行通风,保证菌袋中的氧气充足,对于空气中的二氧化碳、二氧化硫等气体有一定的抵抗性。如果长时间处于缺氧的环境中,将会使菌丝坏死,也会使菇体发育不良,甚至会停止生长,并且会产生大量的畸形菇。还要注意土壤的湿度,空气相对湿度要保持在65%-85%之间,过高的空气湿度会使菌丝发育不良,抑制菌柄的长度和菇盖的生长。
六、出菇管理
1、基质管理
出菇前的基质的管理是为了保证其菌柄的正常生长,所以在栽培过程中一定要选择养分含量丰富、空气流通好的地方。
2、通风换气
在子实体生长阶段,对于通风换气这个工作是非常重要的,我们要根据子实体的发育情况及时的通风换气。一般在一周左右的时间内,白天的温度要控制在23度左右,晚上的温度要控制在13度左右,相对湿度保持在85%左右。
3、出菇管理
在出菇期间,一定要及时将塑料袋、袋口、窗纱等罩上的塑料薄膜去除,调整通风的时间,大约两小时左右,保证塑料袋、袋口的通风时间一致。
