夏天喝的几种养胃粥怎么做
一、韭菜粥的做法
第一步:将大米和糯米提前淘洗后放入砂锅中,加入清水后开始熬煮粥。第二步:将韭菜洗净后切成韭菜末待用。第三步:锅中先加入些油,将韭菜末放入煸炒,加入些生姜和料酒,翻炒后就将其盛出。第四步:粥中放入盐,放入适量的水开始煮。第五步:用一个干净的汤碗,将韭菜和煮熟的料汁倒入碗中,用筷子搅拌下后盖上盖子。第六步:放入切碎的葱末和枸杞,再煮上十分钟即可。二、胡萝卜薏米粥的做法
第一步:将胡萝卜,薏米和粳米清洗干净后沥水待用。第二步:砂锅中加入足量的水,放入胡萝卜,薏米和粳米。第三步:将薏米放入砂锅中,开火烧开后再煮上十分钟。第四步:用勺子搅拌下薏米和粳米,防止材料粘锅。第五步:加入盐,盖上盖子,再煮上十分钟。第六步:盖上盖子后转小火煮上半小时。第七步:十分钟后,加入白糖和糙米,继续煮5分钟即可。三、胡萝卜薏米粥的烹饪技巧
胡萝卜薏米粥中的胡萝卜和薏米本身没有什么味道,所以用冰糖调味会更加好喝。薏米要先煮薏米后放,薏米和薏米吸水性强,在煮的过程中要不停的搅拌。如果要减少这个加入的数量,可以适量的减少。最后加入的胡萝卜和薏米可以根据自己的喜好来选择。
薏米适合在夏天做,胡萝卜在中医中被认为是热补的食物,对于补中益气有帮助,薏米则是清热的食物,两种食材相互搭配既能达到清热的效果,还可以增加身体的津液,帮助我们很好的利水消肿,改善体质。
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