食用菌栽培实验室简介表(食用菌工厂化栽培)

食用菌栽培实验室简介表由传送、传送、操作过程的现代化组织学认为,这是蘑菇栽培的理论依据。传送关系,如下:
1、传送方式
传送于生产单位和技术人员的是每一种区域(即生产环境)、栽培方式、栽培设备和生产技术。
2、传送及操作程序
播种及栽培在室内和野外平床上进行,每个层间为10cm×15cm或20cm×30cm或25cm×30cm,长度各300cm,是为多采用。
3、菌丝培养
在栽培栽培之前,先将菌床浸入消毒液中1小时,再取出培养室,在床底部铺一层塑料膜,然后将栽培袋放入培养基内,用一头钉一个凹槽,并浇水2次,使栽培袋上下处于同一平面,接种室的头和中间要装有12cm的培养袋。为了保持接种室良好的温度和湿度,需要在菌袋上搭双层遮阳网,保湿并通风换气,用15-20°C的温水,在25-30°C室温下用3-4小时即可出菌。
4、出菇管理
由于高温环境下菌丝易老化,无法形成原基,当子实体发生后,必须立即通风。在高温期间,每天需要换气2-3次。通风时注意要把袋口向上,避免通风不良而引起细菌性病害。子实体的生长过程中,还要经常检查袋中的出菇情况。
头一批接杏时,最好在下午1-3点钟后,菇房要喷水。当大部分菇柄发黑时,要马上进行第二次喷水。以后要每隔10天喷水1次,喷水时间约为20天左右。在原基发生后,要将菇房四周遮光,直至幼菇生长出,出菇整齐后,通风要求缩短。
6、预防杂菌感染。发现杂菌后,必须立即清理。用剪刀剪掉原基或菇床上的杂菌,剪后的杂菌污染的袋料要及时清除,并将用2%石灰水或2%漂白粉溶液浸泡消毒。
7、适时通风。子实体在出菇阶段,菇房应安装在气温高、通风条件好的地方。当菇棚内温度达30°C以上时,要开窗通风,以保证棚内空气的相对湿度。
二、覆土管理
1、撒料管理。覆土的目的是使培养料表面能更好地吸收水分。覆土的厚度也是决定覆土深浅的因素之一。一般覆土的厚度以1.5厘米左右为宜,但也不能过厚,覆土过厚容易造成菌丝生长无力,子实体生长缓慢。一般覆土的厚度为3~5厘米。如气温高、水分充足,土温又高,覆土厚10厘米左右。