中国食用菌栽培种类(食用菌栽培种培养基与一级种有何区别)

中国食用菌栽培种类繁多,按菌龄可分为有性生殖、无性生殖两种,且有性生殖能够有效地利用氮肥,达到以肥养菌,以菌抑菌,促进林木的生长发育。
子实体栽培培养是以菌种为主要培养基,根据培养基的培养方法和子实体生长发育的需要,分别接种到各种培养基上。把培养基经过消毒灭菌后,再进行接种。
子实体的培养方式利用废棉、棉籽壳、甘蔗渣、稻草、玉米芯、麸皮、米糠、糖、碳酸盐、贝壳粉等。采用拌料配方,料与水的比例为1∶4:10。接种时先把料和菌种一起拌匀,然后扎紧,以免杂菌污染。当菌丝长到1厘米左右时,再逐步转入出菇管理。
菇蕾的管理
一般当菌丝长满料面,菇蕾又能吐丝后,一般菌丝生长2-3厘米时,即可采收,这时要及时补水,以促进菌丝体生长,一般在20天左右即可采收一次,此时已出现有菇蕾的小菇蕾,可重施一遍肥,以利出菇。一般在11月中旬,气温下降至15°C以下时,菇蕾可能发红,应及时出菇。采收后的小菇蕾不宜堆叠,要摊开晾晒,切忌暴晒,用塑料薄膜覆盖,直接放在畦面上盖一层湿毛巾,防止发霉,傍晚再揭开,当菌盖呈白色、无光泽、有湿气时,就可采收。
(四)香菇采收:
采收时间,分春季和秋季,春季在3月中下旬至5月中下旬,秋季在9月中下旬。如果有菇蕾时,可先采摘成熟菇,然后再采收。方法是把采收的菌柄基部抽出的菌蕾清理干净,用湿布包好,埋入畦床,防止杂菌侵入。
香菇的采收方法:
香菇收获方法,一般采用手工采菇法,先采向上面的菌柄,然后采向下的菌柄,再采向下层的菌盖。