江苏省特色200亩云南白玉蜗牛育各种养殖小龙虾饲料
近几年,近年来,在人们的重视和对蜗牛养殖业的宣传与支持下,养殖户纷纷表示,接下来年产量一定会有大幅度的增加,产量会有大幅度的提高。
据调查,目前,我省的白玉蜗牛养殖规模达到70万亩,年产量20多万吨,产值约17亿元。其中,最高的达到35万亩,最高的达到40万亩,其次为7200余亩,平均每年产量20多万吨。白玉蜗牛是一种经济价值高,且适应性强的特种珍惜品种,适合在江苏省养殖。
扬州白玉蜗牛是什么?
“四川白玉蜗牛”就是将软体部破碎,喂食蜗牛配合饲料,饲养6个月以上的白玉蜗牛,生长周期平均每只18克,每500克成品蜗牛可加工成残粉,蛋白质含量约为30~40%,氨基酸比例约为3:1,脂肪含量低于35%。
白玉蜗牛营养价值极高,被誉为“菜中之王”、“动物人参”、“白玉蜗牛”、“软黄金”等,是不可多得的美味佳肴,被称为“素中之荤”,含有丰富的蛋白质,其中富含人体必需的氨基酸,赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等8种氨基酸。
据营养专家分析,每百克蜗牛肉中含蛋白质20~26克,脂肪3~6克,碳水化合物2.4~3.6克,灰分1.1~1.4克,钙59~235毫克,磷320毫克,铁0.9~2.7毫克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.31毫克,抗坏血酸68毫克,钾148毫克,钠47毫克,镁7毫克。蜗牛鲜品含蛋白质22.5~19.5克,脂肪1.3~3.7克,碳水化合物21.6~3.7克,灰分1.9~3.4克,钙59~235毫克,磷218毫克,铁3.2毫克,抗坏血酸40毫克,钾148毫克,钠48毫克,镁14毫克。另外,其干制品尤多,如贝母、蛤粉等。
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